[食記] 基隆市仁愛區 糖門冰舖

餐廳名稱：糖門冰舖
消費時間：2020年/9月
地址：基隆市仁愛區精一路19-1號
電話：未提供
營業時間：平日11:00~22:00、假日12:00~22:00
每人平均價位：50
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：黑糖剉冰、牛奶冰

完整介紹食記：https://reurl.cc/v17oON

2020年09月10日 ‧ 基隆 ‧ 仁愛區
剛剛才在巴基斯坦廚房吃完午餐，但實在不夠飽足，還想多吃點東西，於是想到了這間最近才新開的甜點舖，我也不要點太多，先點個豆花就好，剩下的冰品甜點就再找機會來吃，一併寫成一篇。

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店面環境

真的滿小一間的，開在精一路上。這裡離基隆市區和廟口其實很近，可是不代表生意會比較好做，因為中心的磁吸效應太強

基本上還是以豆花、剉冰等為主打，芋圓、花生等配料是一定有的

店內空間很小，桌椅就只有這樣而已，再來就是外面騎樓有一套小的

菜單

除了冰品外，他們還有賣冬季限定的熱甜湯啊~

兩邊菜單基本上一樣

剛剛才吃過午餐，第一次來就簡單點個傳統豆花，還有冬瓜露

第二次來是在9月14日，這天我剛在暖暖吃完大俠牛肉麵，回程時順便來這裡吃黑糖剉冰

9月15日第三次來，點了雙拼牛奶冰。配料選擇仙草和布丁

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傳統豆花 & 冬瓜露の場合

豆花可以選三種配料，我挑了甜芋頭、芋圓和粉粿。然後讓我有點訝異的是，糖水聞起來像是有加冬瓜露的樣子，可是我飲料才點了冬瓜露耶，這樣不就重複了QQ

豆花不錯，很標準的豆香，然後糖水真的有冬瓜露XD

啊啊粉粿我喜歡，有點彈性帶點甜味，這口感我超愛

雙色芋圓也都好吃

甜芋頭則是很甜，非常地甜，甜度對我來說不是問題，畢竟我也是螞蟻人嘛，但他們家的芋頭口感比較硬，不夠鬆軟綿密

配料中我個人比較滿意粉粿，芋圓有彈性味道也不錯，但比較一般，吃過了更好吃的所以不覺得特別。芋頭甜度很高，只差在口感不夠蓬鬆了

吃完豆花來喝冬瓜露，不過有點尷尬，因為和豆花的糖水味道相仿。所以冬瓜露一開始喝起來甜度沒有很高，等到我帶回家再繼續喝時，才發現原來冬瓜露好甜XD，滿不錯喝的

食後感：
豆花味道質樸傳統；配料粉粿Q彈好吃；糖水以冬瓜露調配與眾不同
芋頭香甜好吃，但較無綿密鬆軟口感；豆花份量略少

黑糖剉冰の場合

他們家的黑糖剉冰是淋上黑糖水，加上四種配料，我選了紅豆、綠豆、花生和甜番薯。很大一碗其實，剛在暖暖吃了不少，現在覺得有些負擔XD

我先吃了紅豆，很甜很好吃，豆子的顆粒完整，沒有燉煮到軟爛所以還留有一點口感，這樣的蜜紅豆我很喜歡

綠豆沒有紅豆那麼甜，口感也比紅豆更綿密一些，吃起來格外清爽

花生則是綿綿鬆鬆，香氣十分充盈，甜度反而不高，大概介於紅豆和綠豆之間

甜番薯比較誇張一點，這應該是我吃過最甜最甜的地瓜了XD，口感跟上次吃的芋頭一樣，比較紮實比較硬，某方面來說不夠鬆軟，但很神奇地卻可以煮到如此甜膩，真好奇是怎麼處理的

超級甜的，螞蟻人應該會超愛

食後感：
糖水不會過甜，黑糖氣味明顯；豆類的配料有其優點，甜度、口感都各自不同；愛吃甜的推薦紅豆、甜番薯(極甜)、喜歡略甜帶有綿密香氣推薦花生、清爽推薦綠豆
甜番薯有點太甜了，怕甜的請謹慎選擇

雙拼牛奶冰の場合

配料可自選，我選擇仙草凍和布丁，仙草凍還滿多的，布丁則是一顆小小的。另外剉冰上淋了大量的煉乳

仙草凍就是大家熟悉的Q彈味道，另外煉乳很濃也很甜，除了煉乳，剉冰上好像還有淋點糖水

再來是布丁，這個布丁我就不太喜歡了，因為吃起來有很明顯的杏仁味@@，反而沒啥雞蛋或奶香味道

所以吃起來一點都不像外表那樣，不是預期中的雞蛋布丁口味，雖然不難吃但我自己不太能接受

食後感：
煉乳香濃甜蜜；仙草凍多而且味道突出
布丁杏仁味重個人無法習慣

後記雜談

吃了三道甜點冰品，黑糖剉冰是我覺得最好吃也最值得點的
這間在精一路的小冰舖，我是在網路的美食社團看到有人分享，由兩名年輕人共同經營的甜點冰舖。味道上來說有相當不錯的水準，豆花的部分我只覺得豆花量比較少，如果能多一點會更好；黑糖剉冰沒啥缺點，每種配料都各有特色；雙拼牛奶冰的煉乳口味也滿香濃厚重的，只差在布丁味道我不太能接受。

味道很不錯，基本的配料如紅豆、綠豆、花生等也都相當美味，是一家好吃也值得推薦的冰品小店，距離基隆廟口也不會很遠，如果吃膩了泡泡冰，或覺得泡砲冰實在太貴了CP值低，不妨就來這裡點個便宜又大碗的剉冰吧，只是他們家滿小的，座位也不多，想內用可能要看運氣囉。

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09/22 07:17