[食記] 高雄 台南成 偏貴但好吃的牛肉燴飯

餐廳名稱：台南成 牛肉涮涮鍋
消費時間：2020年02月
店家地址：高雄市新興區復興一路107之8號
店家電話：07 235 0812
營業時間：17：00～00：30（週一公休）
餐點價位：牛肉燴飯（120元），牛腩湯（130元）
可否刷卡：不可以
有無包廂：沒有
推薦菜色：牛肉燴飯
停車地點：路邊公有停車格
鄰近捷運：暫無

圖文網誌：https://lintzuyang79.pixnet.net/blog/post/352021549

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台南成牛肉開在福華飯店旁邊，

旁邊有公有停車格，在飯店對面有私人停車場，

對汽機車族來說是一樣還滿不錯的地點，

只是附近大眾運輸可能就只剩下公車，

可能會稍微不方便一點。

台南成牛肉的招牌只剩下直招，不知道為什麼橫招沒有裝上，

不過如果要遠遠的看，直招是比較明顯的沒錯，

因為附近也只有這間的招牌是用成這種顏色，

所以也還滿明顯的。

台南成牛肉是一間以牛肉涮涮鍋為主的牛肉店，

還有一些牛肉的熱炒、主食跟湯品，

價錢上來說偏高，以目前吃到的牛肉燴飯跟牛肉湯來說，

台南成牛肉是最貴的一間，

至於好不好吃，就請大家繼續看下去了。

牛肉燴飯（120元）

醬料的感覺還不錯，蔬菜吃起來的也OK，

白飯有點顆粒感，蒜頭偏多，

配角的部份有合格以上的水準。

至於主角

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牛肉的部分就

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牛肉真的好好吃啊～～～

但是為什麼只有少少塊啊～～～

這樣吃不夠啊～～～

這個就是當天吃到這個牛肉燴飯之後的感想，

台南成牛肉的牛肉吃起來很嫩，

因為沒有炒得太熟，咀嚼的時候口感很棒，

味道上也讓人喜歡，牛肉味還滿重的，

只可惜給的份量不多，不過也或許是現宰的牛肉比較貴的，

所以台南成牛肉的牛肉燴飯雖然已經是目前壽司羊吃過最貴的了，

但牛肉的份量還是有點偏少。

本來想說沒有牛雜湯，

所以就點個牛肉湯好了，

結果發現當天時間有點晚，牛肉已經沒有了...囧...

但是吃到一半又覺得...

好像沒有湯怪怪的...

本來想說可不可以單點一個清湯就好，

可惜沒有辦法，只好點一碗牛腩湯，

而這個就是牛腩湯所附的醬料。

牛腩湯（130元）

台南成牛肉的牛腩湯並不是紅燒的那種，

而且比較像是清燉清燙的那種湯頭，

喝起來的味道很鮮，

不會有太厚重的味道，

配上如果可以配上現宰的牛肉，

應該是很棒的牛肉湯。

只可惜今天只剩下牛腩，

牛腩吃起來的口感就沒有這麼喜歡，

跟想像中的不太一樣，

純粹肉的部分吃起來比較柴也比較絲一些，

帶筋的部分口感上就會好一些，

但整體的味道沒有這麼剛剛吃的牛肉這麼好，

點完之後稍微有點後悔，

下次還是直攻牛肉湯或是牛肉火鍋吧～～～

感想：

台南成牛肉之前也吃過幾次，

但是直到最近開始比較常吃牛肉燴飯之後，

才想說這邊好像也有這麼一間有賣牛肉燴飯的店。

因為之前是跟長輩來吃，所以都吃牛肉火鍋，

很少會吃燴飯或是牛肉湯，

這一次來吃的感覺也會這樣覺得，

台南成牛肉的主力不是放在牛肉燴飯、燴麵、冬粉等，

而比較像是一群人來吃點個火鍋，點個熱炒，

配點飲料配點酒，聊聊天，罵罵老闆，

如果吃不飽就再叫個白飯或是主食來分著吃的感覺。

比起一些牛雜湯或牛肉湯專賣店來說，

台南成牛肉的牛肉燴飯稍微偏貴，

但是不可否認的是它的牛肉真的好吃。

最 後 一 樣 ， 謝 謝 大 家 看 完 ～ ～ ～

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