[食記] 台中 豐原 紅爨鐵板燒｜隱藏巷弄的鐵板燒

名稱：紅爨鐵板燒
消費時間：2020 年/06月
地址：42050台中市豐原區育英路177巷7號
電話：+886928333200
營業時間：11:00–14:00、16:00–20:00
價位：70~528

【台中】紅爨鐵板燒｜隱藏巷弄內的鐵板燒餐廳｜高麗菜居然可以吃到飽
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因為來豐原處理事情，車停在豐南消防分隊的停車場這邊，後來想找吃的，剛好在
google map找到紅爨鐵板燒，它藏在隱密的巷弄內，單純經過的話，大概會當成這邊只有住家而走過去。

感覺好像開沒多久，走進去之後，裝潢有一點美式工業風的感覺。

門口有一小塊戶外用餐區。

店內空間不大，極限應該就15人左右吧。
跟傳統鐵板燒比較不同的是，面對的不是鐵板，也看不到廚師在幹嘛，少了種坐在搖滾區的感覺。

有咖啡機、果汁、冬瓜茶跟熱湯，都是無限量自行取用的。

菜單
跟普通的連鎖鐵板燒價格差不多，另外還有黑胡椒蓋飯可以選擇，下面有比較高單價的一些套餐，像是獨享套餐、海陸套餐跟雙人套餐。

我們後來是點了雙人套餐$528，有是莎朗牛排、花枝、黑胡椒豬肉、檸香鯖魚，這樣算有四種主菜，以這價格來說，CP值算不錯。

先跟各位說一下，這間比較特別的是，他們的飯不能續添，但是蔬菜卻是可以無限續的！！！

白飯跟湯

牛蒡絲
清爽開胃，不知道是特別招待還是只要消費都會有。

炒花枝
花枝口感很脆，有點辣，味道拿捏的很棒，既下飯，又不至於太鹹。

炒高麗菜
裡面還放了紅蘿蔔絲，菜可以無限續，對於愛吃高麗菜的我來說真的是天堂，炒的偏濕，但還保留了脆度，滿好吃的。

鯖魚
尖的外表微焦，魚肉偏乾一點，而且刺還滿多的，私心希望要是鯖魚能換別的就太好了XD。

黑胡椒豬肉
醬汁給的很多，口味上也是偏辣，拌飯超好吃，可是飯不能續啊！！！

莎朗牛
看了看熟度我覺得好像有點過熟了，但吃起來還是挺軟嫩多汁的，上面有炸蒜片，撒上了蔥花、下面還有洋蔥，搭配一起吃清爽不膩，調味則有玫瑰鹽跟粗黑胡椒粉，就看的自己喜好沾囉。

整體來說
位於巷弄內，真的很少人會發現，經營的好像是一對夫妻（？）人很親切，老闆娘也會跟我們稍微聊天，餐點口味我自己是還滿喜歡的，環境也不錯，如果開在我家附近，我應該會一個月去吃好幾次的那種，不過…，就是紅「爨」鐵板燒，這個「爨」字到底多少人會念？

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10/10 16:12