[食記] 金門金湖鎮 良金牧場紅燒牛肉麵
餐廳名稱：良金牧場
消費日期：2020 年 10 月 11日
地 址：金門縣金湖鎮漁村160號
電 話：(082)337427
價 位：160起
營業時間：10:30-20:00
可否刷卡：可
影片好看版 https://youtu.be/183mh_LGLo8
良金牧場是金門一家專門做牛肉乾及牛肉料理的商家，他們有許多分店，我們這次來到的是位於金門金湖鎮漁村的總店，良金牧場其實是做牛肉乾等食品起家的，所以店內擺設了許多牛肉乾及豬肉乾的相關產品，後來他們也推出牛肉料理，像是溫體牛及牛肉麵，在網路的推波助瀾下變得更有知名度。
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我們是周日中午去用餐，還不到11點店內用餐區就已經是滿滿的人，生意十分的好。良金牧場最有名的是他們的溫體牛肉，他們有自己的牧場，自己養牛，養牛的飼料是用金門酒廠製酒剩下的酒糟，所以他們的牛也稱為酒糟牛。不過我們點的是紅燒牛肉麵，因為溫體牛實在是太貴了，第一次先從大眾化的食物下手。
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牛肉麵是160元，有附上小菜，分別是芒果乾、滷花生、跟泡菜。芒果乾酸甜爽脆，非常開胃。花生就像滷豬腳的那種滷花生，軟軟的也很好吃。泡菜酸鹹，像台式的黃金泡菜。醬料區也有蔥、薑絲、酸菜等及調味料可以自己拿。我拿了原味跟辣味的酸菜。辣味酸菜泡了辣椒，油亮油亮的，剛入口酸酸鹹鹹不覺得辣，但是後勁很強，愛吃辣的不要錯過
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他們的牛肉麵蠻大碗的，麵跟肉給的份量也蠻多的，肉就有六大塊，有的還是帶著筋的。麵條還蠻Q的，不過沒啥味道，因為湯頭感覺就不是很濃郁，覺得有點失望。不過還好牛肉挽救了這碗麵，牛肉滷得非常入味，肉裡的紅燒味道非常濃郁，肉也可以稱得上嫩，肉汁飽滿，尺寸也很大，真不愧是專門做牛肉乾的果然很會滷肉。
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餐點有附冰淇淋，可以自己取用，看起來是綠色的，應該是抹茶口味的。老實說他們的牛肉麵就中規中矩，牛肉麵的靈魂---湯頭不夠濃郁是一個敗筆。不過牛肉倒是不錯，再加上有小菜跟冰淇淋，用餐環境也算舒適，一個人160元還是算值得啦。
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