[食記] 台中西屯 楊家肉圓碗粿(小吃 肉羹 味噌湯
電話: 04 2316 3747
地址:台中市西屯區甘肅路一段25號
營業時間:08:00-19:00 (週日公休)
消費時間:2020年10月
每人平均價位:50~100
服務費:無
外送:無
其他支付:無
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圖文網誌好讀版本:https://carlming.net/6951
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店內位置在甘肅路上靠近漢口路及西屯路口,店面蠻大的也坐滿人客人,不過還不至於需要併桌的程度。
店裡的產品蠻簡單的,主要就是肉圓、碗粿及粳類。都一個50元銅板可以搞定的價位。
雖然早上搭車的老蔡還沒消化,但是吃點肉圓和碗糕應該還是行的,沒想到吃完後超撐。
【肉圓 NT.40】
這邊的肉圓Q是有點水晶餃的感覺,有點透明,實際吃起來沒有這麼Q,比水晶餃軟一些些,搭配了兩種醬,深色的是醬油糕增添鹹味,白色是肉圓甜甜的醬,MIX在一起剛剛好,另外加入了些蒜末,味道好香阿。不過這邊肉圓有點偏油,如果再濾乾一點會更好。
肉餡是這家的強項,大塊的赤肉紮實,沒有筋或腦人肥肉,吃起來很順口,還有用一些米酒、五香粉之類的香料調味,整個味道調配得很好,再來是筍丁的部分,這真的是我記憶中小時跟阿母去吃的台中肉圓小店,脆口大小適中,搭配肉丁剛剛好。
【碗粿 NT.35】
我自己是比較少吃碗粿的人,不過既然是招牌當然要試試,在粿體的部分米漿味道適中,整個口感是偏軟的感覺,裡頭有吃到些淡淡油蔥香味,配上微微鹹不甜的醬油糕,我覺得這碗粿基本上是不錯的。
吃到下層才發現有大塊的赤肉塊在裡面,記得要把他挖起來配,這味道跟剛剛的肉圓相似,應該是同樣一個來源,新鮮Q彈。
【肉羹 NT.40】
乍看像台式酸辣湯,裡頭有店家加入但但的烏醋香,肉羹本體也是以赤肉為主,但沒有剛剛兩樣產品的五香味,基本口味上我是覺得偏鹹一些,再來是筍也有幾根偏老,好像是在吃竹子不是在是筍(投資最怕吃筍了>”<),下回我應該會換其他湯品。
【簡單小評】
整體而言今天吃到的三樣產品中同質性有點偏高,肉圓我覺得表現不錯,會想再來上一份,碗粿的吃起來軟Q底下肉大塊,很大一碗才35 CP值不錯,愛吃碗粿的人會喜歡,肉羹就有點偏鹹,下回我應該會換味噌湯或魷魚羹,簡單來說味道還算不錯,難怪用餐時滿滿人,外帶也不少。要省錢的話35碗粿+20味噌湯就能吃很飽,CP值不錯。
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卡爾茗 生活。美食。遊憩之點滴
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10/18 17:13
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