[食記] 嘉義 燃手串 文化路夜市旁日式燒烤店

餐廳名稱：燃手串 嘉義總店
消費時間：109年11月
地址：嘉義市東區文化路157號600
電話：05-2233-808
每人平均價位：NT250~350元
營業時間：週日~四 18:00~00:30、週五六 18:00~01:00。
官網:https://www.facebook.com/rankushi/。

圖文好讀版
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開在文化路夜市附近的「燃手串」日式串燒，是嘉義朋友推薦的居酒屋燒烤店，這邊適合當二次會的聚會地點，吃完正餐後再來「燃手串」吃幾串燒烤、喝喝酒繼續聊天，當消夜也OK喔～

之前住附近的飯店就注意過「燃手串」，幾次路過生意都很好捏，google map上的評價也很不錯。

串燒選擇超多的～

全部菜單與價格參考，推薦豬肉蔥、豬肉蘆筍、半熟里肌佐山葵、雞皮、杏鮑菇與櫛瓜，算中等價位。

用炭火烤肉還是比較香，這也是中秋烤肉迷人的地方 (扯好遠XD)。

周末生意太好被安排到2樓的座位區。

飲料菜單

一樓有免費雞湯喝，那天居然沒喝到@@ 離開時才發現這一大桶～

【禁止酒駕x飲酒過量有害健康】

風味沙瓦選了海鹽檸檬、蜜桃果泥、巨峰葡萄，氣泡調酒喝起來酸酸甜甜的很解膩，也很適合女孩們喝喔。

店家延伸九州久留米串燒概念，將日式烤肉醬微調成台灣人喜歡的口味，減鹽、減低醬汁濃度，鹹中帶甜的滋味為肉串們增加剛剛好的味道。

豬肉+蔥、雞皮、牛肉+九層塔這類組合都是相當對味的～

杏鮑菇跟櫛瓜好多汁喔。

在日本常吃到生雞肉料理，但這在台灣很少見。

「燃手串」特別選用產自雲林的桂丁土雞做這道「半熟里肌佐山葵」，超軟嫩的口感完全沒有腥味，搭配一點現磨的山葵很不錯。

如果消夜想喝喝酒、吃點暖胃的重口味料理，燃手串算是不錯選擇，來嘉義想來點好吃的炭火燒烤的話，可以列入美食清單喔。

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