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[食記] 台北 niko bakery 日香高級吐司專門店

看板Food標題[食記] 台北 niko bakery 日香高級吐司專門店作者
ethel0203
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餐廳名稱:niko bakery 日香高級吐司專門店
消費時間:2020年/11月
地址:台北市大安區四維路76巷11號1樓
電話:02-2704-5225


圖文網誌 > http://travelerliv.com/blog/post/230235179


2020年在台灣吹起一股生吐司的風潮,這次來介紹由台灣知名麵包師武子靖與時髦台菜富錦樹創辦人,攜手合作的「niko bakery 日香高級吐司專門店」。


它是從一台微笑吐司車開始,之後才在台北四維路開店。起初,大家得先在網路上預約,接著到吐司車停放的據點取貨。現在,在日香的官網、實體店面跟吐司車不定時快閃都買得到。


吐司有四種口味,分別是源自於義大利聖誕節潘多洛黃金麵包的黃金吐司、結合張錫斌黑糖與義豐冬瓜茶的黑糖冬瓜吐司、含牛奶的genki元氣美肌生吐司跟無牛奶的 niko 日香吐司。


提醒一下,期間限定口味「黄金吐司」每條售價250元,販售日期至2021年2月28日止。


另外,還有推出四種手工果醬跟四種手工抹醬可以跟吐司搭配。


genki 元氣吐司 (含奶) 130元/條
以透明袋裝著 genki 元氣吐司,右下角還有吸睛的品牌logo與提袋標誌互相呼應。


提袋內附有一張產品介紹與食用說明。


把吐司從包裝袋取出來,光是透過手指觸摸吐司表層,就能知道吐司有多柔軟。


切開來看吐司組織呈現光滑平整的狀態。


用手直接撕開來吃,那一絲絲的吐司氣孔,光看就很誘人。入口的蓬鬆柔軟與Q彈質地,直接吃就夠美味。


整體來說,使用日本進口的一級麵粉、義大利鮮奶油,採用直接發酵法,並且加入湯種麵團,讓吐司宛如少女膚質的美肌質地,故稱之為美肌生吐司。還沒有品嚐之前,對於它的行銷文案抱持幾分懷疑,實際品嚐之後,發現它真的有蓬鬆柔嫩的感受。加上它多元的購買方式跟比起他牌生吐司略微實惠的價格,這是會讓我持續回購的吐司。

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ethel0203:轉錄至看板 Taipei

01/08 14:28

susir01/08 14:47是說最近高級吐司好多啊~~