[食記] 基隆 輪の鋪紅豆餅-整塊蛋糕包進去！超狂

餐廳名稱：輪の鋪紅豆餅
消費時間：2021年/2月
地址：基隆市基隆市仁愛區愛四路47號
電話：0911 240 262
營業時間：週一～週日 16：30～22：00
有無包廂：無
推薦菜色：OREO巧克力蛋糕車輪餅
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MENU在這：https://joyaijia.pixnet.net/blog/post/353401760
大食女 in Wonderland：https://www.facebook.com/joyaijia/
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以下純文字：
位在基隆廟口夜市的輪の鋪 紅豆餅，一直在我的口袋名單，
輪の鋪 紅豆餅有芋頭、OREO巧克力、牛奶、紅豆、等多種口味選擇，
無論是哪一種口味，裏頭的餡料都滿到快爆出來...
我自己私心最推薦OREO巧克力蛋糕的！推薦你們如果有去，一定要買來吃吃看。

▼我們就是為了這裏頭包入一整塊巧克力蛋糕的車輪餅而來的！

▼輪の鋪 紅豆餅在基隆廟口夜市裡，從基隆火車站走過去，約10分鐘腳程。

▼輪の鋪 紅豆餅的生意相當好，且製作也需要一些時間，因此會需要稍加等待，
等待車輪餅時，看到不少在地人，都是一次十幾個帶走，感覺應該是要帶回去和親友分享，
店家也有特別做了一張小看板，教大家如何加熱才能讓車輪餅吃起來像剛起鍋一樣，很貼心。

▼車輪餅之所以討喜，就是因為它不僅好吃，製作過程也很療癒，
乳白色的麵糊傾洩而下，不斷在煎台發出滋滋滋的聲音。

▼待底下的面皮成形後，店員就會加入滿滿的餡料，
下圖的牛奶奶油口味，就像是一個個小雪人整齊的站在圓形的煎台上，看起來特別可愛。

▼輪の鋪 紅豆餅除了有一般常見的紅豆口味外，還有紅豆麻糬口味。
白拋拋的麻糬像條被子般蓋在圓滾滾的紅豆餡上，看上去感覺挺溫暖的(？) XD

▼我最期待的就是這個OREO巧克力口味。
將滿滿的巧克力餡用擠花袋擠成螺旋狀，這形狀讓我想到曲奇餅乾。

▼接著，再將一塊塊巧克力海綿蛋糕放在擠好的巧克力餡上。

▼方方正正的巧克力海綿蛋糕，像極了我小時候很愛的小紙箱人阿愣。

▼看店員製作時，不免納悶，這不是OREO巧克力蛋糕口味嗎？為什麼沒看到OREO?
原來，OREO是被打成碎屑，藏在餅皮裡。

▼OREO巧克力蛋糕 $20
有看過不少OREO口味的車輪餅，是直接把整片OREO完整的壓在餅皮上，
輪の鋪 紅豆餅則是讓OREO碎屑充分地和餅皮結合。

▼建議大家要跟我們一樣趁熱開吃，
外層的餅皮吃起來酥酥脆脆，還能吃到OREO的香氣，
裏頭的巧克力餡又熱又爆漿，很過癮，不過大家也要小心，千萬不要被燙著了...
很意外的是，巧克力蛋糕的存在感倒不是那麼顯著，簡單說，就是多了個柔軟的口感～XD車輪餅整體吃起來有濃郁的巧克力香，且甜度不高，吃完整顆也不會膩。

▼之前看基隆的朋友分享輪の鋪 紅豆餅，就很羨慕很想吃吃看，這次總算被我吃到了！
下次再來一定要試試其他口味，屆時再到我們的IG跟你們分享囉！

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