[廣宣] 高雄 初一車輪燒紅豆餅 真材實料銅板美食

店名：初一車輪燒紅豆餅
地址：高雄市鹽埕區七賢三路152號
電話：07-5512910
試吃日期：2021/05/08

圖多好讀版
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小時候家裡也是在鹽埕區賣紅豆餅的

家裡同時好幾個親戚都有攤位

所以我們家小孩特不愛吃紅豆餅

尤其是包餡的紅豆奶油我通通都不愛

就連小時候幼稚園跟我們家訂紅豆餅當點心

還要特地請老師拿一份沒包餡純餅皮的給我

但長大之後特別愛吃紅豆餅

人真的就是這樣難捉摸啊!!!!!

每次看到人家討論紅豆餅我都會加入我的清單

初一車輪燒就在我的紅豆餅清單之一

尤其在我的老家鹽埕區

當然要來拜訪一下啦

菜單

初一的口味很多樣

哈我們家要是當初有這樣的創意

我現在應該也是某紅豆餅千金了吧XDD

不同期間會推出限定口味

這次剛好遇上出了兩種新口味

只有限定口味才會有初一的Logo烙印

滿滿的餡料

是不是看起來很可口!

雙重OREO

除了外皮看的到的OREO餅乾

內餡加上了OREO跟卡士達

多層次的滋味

豐富了整個口感

初戀檸檬$30

店家用卡士達與新鮮檸檬

調出微酸的滋味

帶著檸檬香氣

非常適合在炎熱的夏天吃

尤其是在這麼熱的高雄阿

餡料上一小點綠綠的

就是檸檬皮

484很真材實料

玉米起士$20

店家用料不手軟

玉米蠻多的

飽滿的玉米粒

加上香濃的起士

鹹甜鹹甜的滋味

巧克力雙重奏$25

因為要拍照請店家沒有幫我蓋上

巧克力內餡加上巧克力戚風蛋糕

巧克力控千萬鼻要錯過

我喜歡這種有點彈性的蛋糕

搭上脆脆的車輪餅皮

蓋起來一起吃超搭

台灣熟花生$20

他們家的是花生顆粒

用的是兩種不同花生

跟花生粉比起來

我自己更喜歡這種花生顆粒版本的

珍珠奶油$25

珍珠加在車輪餅真的是太犯規了

尤其搭上店家的天然奶油

用的是純天然牛奶製作

吃起來不會太甜所以也不膩

搭上珍珠更有口感

奶油芋頭$25

身為芋頭控的我

其實我當天很想吃芋頭的

可是 賣 完 了!!!

因為店家每天準備的餡料有限

很多口味都是賣完就沒了

除非有是先打電話預訂

不然就很靠運氣

不過還好店家說還有一個奶油芋頭

我蠻驚訝混搭奶油芋頭

我居然還吃的到芋頭顆粒

蠻少吃到車輪餅芋頭口味吃的到芋頭本人的

店家也有在賣冷泡茶

使用的是台灣茶包

購買車輪燒就可以享有冷泡茶7折優惠

最佳賞味時間

室溫三小時內

回家冷藏可以放14天

冰淇淋車輪餅$30

有香草跟草莓口味的

由於店家使用的是乳化劑含量非常少的冰淇淋

所以融化比較快

強烈建議現場吃

口感最佳

夏天不吃冰太對不起自己了

而且冰淇淋還那麼大一顆

帶了幾顆回家要給家人們回味一下車輪餅的滋味

如果回家後想要吃跟現場一樣脆皮口感

可以用烤箱/微波爐/氣炸鍋

我自己是先用微波爐加熱30秒再用氣炸鍋烤3分鐘

真的跟現場一模一樣好吃

初一也有配合Uber eats外送

懶得出門也可以叫外送

在家就可以吃到好吃的車輪餅了

車輪餅一般分蛋糕軟皮跟脆皮

以前我家的車輪餅外皮偏軟

走的是比較蛋糕口感

初一家的車輪餅雖然是脆皮路線

但跟一般脆皮薄餅皮的車輪餅不一樣

還是有一點厚度

外酥內軟

餅放久還是一直挺挺的

吃得出來店家在餅皮上下了不少功夫

不斷的累積經驗及技術才烤得出來這樣的餅皮

我自己蠻喜歡這樣的餅皮

如果有到駁二或鹽埕區的話

我還想要來吃看看其他口味

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