[食記] 台南 西羅殿牛肉湯 清甜湯頭&肉燥飯

餐廳名稱：西羅殿牛肉湯
消費時間：110年1月
地址：台南市北區公園南路98號
電話：06-229-4056
每人平均價位：NT150元
營業時間：05:00~13:00，每周二休息

圖文好讀版
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「西羅殿牛肉湯」是台南在地朋友肉魯推薦的牛肉湯選擇，來這裡用餐的大多是在地人，大家吃一吃快速解決早餐很快就離開了，我假日11點多過來，不用排隊，很快就吃到了。

「西羅殿牛肉湯」在公園南路上，店家有自己的停車場，我騎goshare過來，附近蠻好停機車的。

老闆、店員們很親切，點好餐後還會拿著自製的辣椒醬請你試試看。

這次來台南喝了兩間牛肉湯，西羅殿的價格便宜一點，我另外點了滷牛筋、牛肚來吃吃看。

菜單與價格參考，點牛肉湯送1碗白飯或肉燥飯。

桌邊有辣椒醬、甜醬油膏、白醋、米酒、薑絲可自由搭配。店員建議可先喝原味的牛肉湯，再加點米酒，滋味更豐富。

他們家的肉燥飯以肥肉+豬皮為主，但燉煮後吃起來不油膩，帶有濃郁醬香與豬油香，味道還行。

店家自製的辣椒醬，吃起來是豆腐乳炒辣椒，鹹辣中帶點豆製品特有香醇味道，跟軟嫩的牛肉片很搭呢。

我自己是蠻喜歡南台灣特有甜醬油膏+薑絲。

這是小碗的牛肉湯 110元。湯匙一撈起來有滿滿的牛肉片，這熟度吃起來剛剛好。

西羅殿的湯頭喝起來屬於清甜路線，加入蔬果、牛蒡一起燉煮成的清高湯相當清爽，再融合牛肉特有風味，喝起來很鮮美呢。

然後再加一點米酒～味道更醇厚，要小心不要加到醋了。

綜合滷牛筋、牛肚 小份100元。

他們家的滷味讓我很驚艷，牛筋口感軟嫩、帶點Q度。牛肚牛筋都非常入味，但又不會過鹹，單吃就很好吃了，再沾點甜醬油膏味道好好喔。

黃金泡菜 40元，雖然泡菜鹹度高一點，但鮮甜爽脆滋味讓人好喜歡，超下飯的～這個我會想買一罐回家吃捏！

西羅殿牛肉湯真的不錯吃，不管牛肉湯、肉燥飯、滷味、泡菜都沒有踩雷，價格也相對可愛，來台南想喝牛肉湯的話，西羅殿很推薦喔。

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