[食記] 高雄鹽埕 JustIn 入吧 深夜甜點店 布朗尼

餐廳名稱：JustIn 入吧
消費時間：2020年10月
店家地址：高雄市鹽埕區五福四路84號
店家電話：0928 730 633
營業時間：14：00～02：00（週三週四公休）
餐點價位：可麗露（70元），香緹布朗尼（140元），
玫瑰馬卡龍（60元），焦糖鹽之花馬卡龍（60元）
可否刷卡：不確定
有無包廂：沒有
推薦菜色：可麗露
停車地點：路邊公有停車格
鄰近捷運：鹽埕埔站

圖文網誌：https://lintzuyang79.pixnet.net/blog/post/353143402

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JustIn 入吧是一間開很晚的甜點店，

這個是壽司羊對於JustIn 入吧的第一印象，

因為真的很少有甜點店會開到半夜一點的。

JustIn 入吧開在五福路上，

平常的時候鹽埕區五福路這個區段的車位還滿不好找的，

但是既然都到了十點十一點了，車位自然就是隨處可見，

這一點也許是開比較晚的優勢的吧～～～

20：00之後的JustIn 入吧燈光會比較昏暗一些，

不過並不是讓人找不到在哪裡，

畢竟在這條路上也只有JustIn 入吧這間甜點店。

乳酪蛋糕（140元），提拉米蘇（180元），香蕉巧克力慕斯（180元）

可麗露（70元）印象中當天有橙酒跟威士忌兩種口味，香緹布朗尼（140元）

馬卡龍（60元）印象中如果沒有記錯是焦糖鹽之花跟玫瑰這兩種口味。

玫瑰馬卡龍（60元），焦糖鹽之花馬卡龍（60元）

玫瑰馬卡龍吃起來香香的，

而焦糖鹽之花則是帶有一點鹹味的微微苦甜。

外皮酥脆，而裏頭柔軟微黏，

這也是馬卡龍一直讓人愛不釋手的原因。

橙酒可麗露（後），威士忌可麗露（前）

兩種的口感差不多，吃起來都是外酥內Q軟，

壽司羊比較喜歡威士忌可麗露的味道，

橙酒的感覺會比較苦一些，

不過如果不是兩個一起吃，實際上感覺不太出差別來。

香緹布朗尼（140元）

旁邊還有附贈改版的布朗尼，

可能是因為那陣子JustIn 入吧在考慮要不要換不同的作法。

原版的布朗尼吃起來的口感很紮實，

不硬但是沒有什麼脆度，內外的層次不明顯，

吃起來口感並不能說不好吃，

但是相對的來說也確實並不是讓人這麼喜歡，

可能也是因為這樣乾軟的口感，所以才需要配上大量的香緹奶油。

但是...

新改款的布朗尼卻完全不一樣，

吃起來上下層帶有脆度，

中間則是些許濕潤的軟，

讓人還滿喜歡的，

直接把舊的口感KO到不知道幾公里之外～～～

至於甜味，

布朗尼是相對偏甜的甜點，

所以配杯無糖的茶吧～～～

JustIn 入吧的紅茶有幾種可以挑，當沒有特別注意是什麼款式。

紅茶裏頭的小茶壺很可愛，只是似乎會外漏就是了XDDDD

感想：

JustIn 入吧的特別來自於其在時間上的稀有性，

而這樣的稀有性也使得價格上也會相對地比較高一些，

畢竟在一個人潮比較少的時間之中，

希望可以吃到不一樣的東西總是要付出比較多的代價。

因為營業的成本就在哪裡，

如果來客量比較少，轉換下來的人事成本跟租金，

反映在商品上的墊價就會比較高一些。

就像是十件商品跟一百件商品都要賺1000元，

兩者的墊價（100元跟10元）差十倍一樣。

如果以甜點店的角度來說，

當天在JustIn 入吧看到的甜點不算多，

不過幾款吃下來之後感覺是還不錯的，

如果之後都是新款的布朗尼，

說不定之後如果消夜想吃點甜食的話，

還有機會再過去晃晃。

最 後 一 樣 ， 謝 謝 大 家 看 完 ～ ～ ～

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