[食記] 墾丁/恆春 波波廚房 八十年老屋義式飄香

餐廳名稱：波波廚房 Kitchen Swell
消費時間：2021/01

地址：屏東縣恆春鎮光明路88號
電話：(08) 889-6575
營業時間：一樓烘焙坊 11：00～20：30；冰淇淋 11：00～20：00
二樓餐廳 11：30～14：30 / 17：30～20：30 (午茶 14：30～17：00）

＊每人低消$250，另收10%服務費，用餐時間90分鐘
--------------------------------------------------------------

網誌版 https://haruhii.pixnet.net/blog/post/47618315

--------------------------------------------------------------

波波廚房是恆春鎮上數一數二熱門的義大利料理

據說旺季假日沒有提早一個月訂位吃不到，現場排爆

連我們特地挑了淡季平日下午一點多前往，店內都坐了近八成滿，生意也太好了！

波波廚房所在的這棟建築曾是公賣局的倉庫，也曾是醫院、表演所，已有八十多年歷史

在「迷路餐桌計畫」的改造下，老屋有了新生命，特別吸引人

波波廚房就在電影海角七號中「阿嘉的家」旁邊

電影熱潮早已退去，不過還是不少人來到恆春會來這邊拍張紀念照

一樓是沃土冰淇淋與麥麵包，一樓深處還有一小間迷你咖啡

一進門會先看到沃土的義式冰淇淋

採用開放式廚房的麥麵包烘焙坊

一樓空間將老屋元素混合歐風元素，像是花磚與法式線板等

打造出帶點異國風味的舒適空間

烘焙坊有盞像是從老醫院裡找來的手術燈，格外搶眼

麵包展示在玻璃櫃中，看起來挺精緻，價格也是台北級的訂價

一樓的開放中庭，刷白的空間感覺超級舒服～這區大多都是不對外開放的工作室

唯一一間對外營業的迷你咖啡店，只想喝杯飲品的話就來這邊

走上二樓終於來到波波廚房，牆上畫著肉鋪的插畫挺俏皮的

刻意做出斑駁感的牆面，讓人聯想到歐洲的老倉庫

大片窗戶導入自然光，極具開放感空間內採用開放式廚房

搭配著義大利歌劇音樂，讓人感覺一秒到歐洲

義式餐酒館的風格塑造相當成功 來到這邊的確挺有置身異國的感覺

太喜歡這裡的牆面跟窗戶了，像是地窖但又格外明亮

桌椅大多使用仿舊感的木桌椅

開放式廚房可以看到廚師們在細心料理，廚房整齊乾淨，裡面還有一座披薩烤窯

波波廚房菜單

波波廚房每人低消為$250，另收10%服務費，限制用餐時間為90分鐘

最新版菜單可以參考波波廚房FB

大概每人點一樣餐點就能達到低消啦～

波波媽媽家常燉飯 $230

燉飯上還有一顆半熟蛋

燉飯上桌時就聞到撲鼻的松露香氣，放了少許的松露醬提味

吃起來軟硬適中，帶一點點米心、粒粒分明的的口感我很喜歡

松露香氣緊密包裹在每顆米粒上，很迷人～另外還有少許培根、牛肝箘增香

將太陽蛋的蛋黃劃破，濃郁蛋黃搭上燉飯吃起來更香濃

這道燉飯我們都覺得挺好吃，不過份量較少，吃不過癮啊

黑松露自製特寬麵 $330

燉飯上桌時我們才知道是松露風味，結果點兩道都松露 哈哈哈

自製的扁麵條口感很好，有香氣吃起來Q韌不軟爛

少許乾木耳絲增加脆脆的好口感，搭上松露奶醬很讚！香氣足又不膩口，也是好吃耶！

但波波廚房的餐點真的蠻精緻的，份量都不多啊～

許多海鮮在一起披薩 $360

最後還有披薩填飽肚子！

以番茄醬為基底，加上帶尾蝦、花枝、蛤蜊肉、羅勒葉、少許橄欖與起司

薄披薩吃起來口感軟Q，邊緣香脆，蝦子新鮮帶著大海滋味

口味上中規中矩，不像燉飯跟義大利麵一吃就讓人眼前一亮，但也還不錯吃XD

我們三個女生點三道分享，吃完不算飽足，要吃飽的話可能要再點一兩道來分享

我覺得在波波廚房不用吃到撐，畢竟還要留肚子去吃喝咖啡吃甜點啊

波波廚房的餐點有水準，氣氛也好，雖然隨時客滿相對會比較吵，價格也不是太便宜

但讓人有種偽出國感的異國餐酒館氛圍還是很棒的

有機會還會想來吃這裡的義大利麵跟燉飯

--