PTT評價

[食記][東區] 好倫廚房|東門圓環老屋義大利麵

看板Food標題[食記][東區] 好倫廚房|東門圓環老屋義大利麵作者
reesion
(阿湯哥)
時間推噓 推:0 噓:0 →:0

※ [本文轉錄自 Tainan 看板 #1UncjWR- ]

作者: reesion (阿湯哥) 看板: Tainan
標題: [食記][東區] 好倫廚房|東門圓環老屋義大利麵
時間: Thu May 21 19:51:57 2020

餐廳名稱:好倫廚房|東門圓環上的老屋義大利麵
詳細圖文介紹:https://www.tainanlohas.cc/2020/05/good-man-kitchen.html
消費時間:2020年/4月
地址:台南市東區東門路一段245號
電話:06-2083962
營業時間:12:00 - 16:00、17:30 - 22:00
公休:週二、週三,偶爾週四,其他請見FB
每人平均價位:260 ~ 390
支付方式:現金
有無包廂:無
提供Wi-Fi:有
座標(度分秒):22°59'14.2"N 120°13'03.4"E
停車:不便(路邊停車)

https://i.imgur.com/cHBiuQe.jpg


位於東門圓環的好倫廚房,是樂活美食團松露燉飯主題時的遺珠之憾,僅以幾票之差敗給了In Stock 飲食客,但因為最近大家對松露真的十分有興趣,就再開了小團來嘗看看

因為店址是老房子,店家也順勢將裝潢打造成有點舊舊的感覺

擺放在牆壁上的鐵花窗與樹枝木條,巧妙地營造出老屋的復古氛圍
https://i.imgur.com/qyMpTHx.jpg


因為一樓得座位區不多,本來還以為還有二樓,結果只有裝飾的用途,並沒有開放為用餐區

桌椅故意挑選了比較懷舊風格的感覺,入座前桌上只簡單擺設了水瓶與杯子

菜單,分為開胃菜、義式手工麵、燉飯、一些單點、甜的、喝得以及一些酒(未滿18歲請勿飲酒)。比較意外的是,居然沒有之前看到的松露燉飯~詢問了店家才知道,菜單會不定期更換,這一版的松露燉飯已經換掉了
https://i.imgur.com/l3qJZQb.jpg


任一餐點+NT. 100可以升級套餐,會有麵包、濃湯以及紅茶。濃湯是松露野菇口味,喝起來滿滿的菇類香氣
https://i.imgur.com/KAjyPXk.jpg

麵包是佛卡夏,鬆軟的口感中帶著一些橄欖油的香氣

紅茶,微甜的口味相當有復古感

烤蘆筍鮮蝦蘆筍醬/直麵 NT. 370,運用了將軍產的大蘆筍為主菜,再搭配了去殼大蝦、蛤蜊與起司片
https://i.imgur.com/tqPS0eH.jpg


醬汁吃起來是帶著奶香氣的蘆筍醬,比起一般的白醬更清爽一些

麵條選了直麵,沾了蘆筍乃醬後變得十分香滑好入口

蚌殼精青醬奶油燉飯 NT. 350,用了很多蛤蜊入菜的燉飯料理,青醬不是濃郁路線,吃起來的味道比較淡
https://i.imgur.com/WhgT1SC.jpg


除了有滿滿蛤蜊之外,還加入了松子和起司片來增加味道的層次。吃起來雖然有一點點辣味,但不敢吃辣的人應該也能輕易入口

松露五姑娘/手工寬麵 NT. 260,五姑娘指的是五種菇類:香菇、洋菇、白精靈、杏鮑菇與黑珍珠,先炒香後再加入蔬菜、松露奶醬一起料理
https://i.imgur.com/EsToz7S.jpg


寬麵的麵條是店家親自使用杜蘭小麥麵粉和雞蛋來製作,吃起來比細麵更有嚼勁
https://i.imgur.com/GqXKndX.jpg

油醋松阪豬新鮮香草番茄直麵 NT. 330,以橄欖油來清炒的義大利麵,加入了新鮮香草:迷迭香、奧勒岡與洋香菜
https://i.imgur.com/lohVol1.jpg

加入了松阪豬肉與鹽地番茄,最後淋上了葡萄酒醋提味

松阪豬有先煎過,吃起來脆脆地口感十分迷人

焦糖在旁邊布丁 NT. 130(套餐加點- NT. 50),以香草籽搭配有機蛋製作的手工布丁,吃起來蛋的味道很很濃郁,四周是以焦糖拉出來的造型
https://i.imgur.com/lU5FODm.jpg


熔岩巧克力 NT. 180,趴配了一球香草冰淇淋與奇異果

切開外皮後,巧克力真的就像岩漿一般流了下來,令人無法抗拒的視覺效果
https://i.imgur.com/fWdcNnq.jpg


--

樂活台南美食團 成員持續募集中!
https://www.ptt.cc/Tainan/E.AS1-2j1ctGrY

--
樂活台南
http://www.facebook.com/tainanlohas

食記遊記搜尋:按a鍵 -→ 搜尋作者: reesion

本ID不接受任何試吃或付費邀約

--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 175.181.214.214 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/Tainan/M.1590061920.A.6FE

b0364864: 好吃 老闆nice 05/21 21:05
RB1125: 推推 超好吃 燉飯和麵都很讚 05/21 21:12
TT: 這間是之前想找清炒義大利麵時,吃起來蠻喜歡的一間店 05/21 22:41
joanneox: 有的位置超難坐。被排到就很衰 05/21 23:46
nigsu: 建議標題改成 東門城或東門城圓環 比較不會誤會 05/24 16:39

※ PTT 留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: reesion (175.180.225.36 臺灣), 03/28/2021 00:37:19