[食記] 新北三重 若草 WAKAKUSA 舒芙蕾鬆餅

餐廳名稱：若草 WAKAKUSA Flower & Dining
消費時間：2021/02

地址：新北市三重區重陽路一段60巷20號
電話：(02) 2980-8009
營業時間：11：00～20：00，六日9：00開始營業 ＊每週一公休

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網誌版 https://haruhii.pixnet.net/blog/post/47615381

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若草 WAKAKUSA Flower & Dining是蠻知名的三重早午餐與舒芙蕾鬆餅名店

雖然開在小巷內，也沒有顯眼招牌，但人潮滿滿，非常受歡迎

這天跟友人約新莊吃飯，朋友隨口一說最近好想吃舒芙蕾鬆餅

我們迅速找到這間離我們最近的舒芙蕾鬆餅，馬上騎車殺過來吃，幸好還有位子沒撲空

若草 WAKAKUSA 距離捷運三重站大約四分鐘路程

隱身在住宅區的小巷子裡，沒有顯眼招牌相當低調

老闆娘曾到日本進修過一陣子，將心中的日式美學帶回台灣

在此打造出自己理想的咖啡空間

若草以木材打造出溫暖感空間

一月底造訪時，店內裝飾了不少日本新年時的裝飾品

像是門松、注連繩等，感覺好像一秒到日本了呢

只是我們造訪時有一大桌客人嗓門特別大，整間都是他們的尬聊，讓人秒爆青筋啊

若草WAKAKUSA菜單

若草的餐點種類相當多，從早午餐、下午茶到晚餐都全包了，種類豐富

定價以三重來說不便宜，但這裡沒有低消限制，也沒有另收服務費

像我們三個人剛吃飽跑來吃甜點，只點了兩份甜點也是OK的～

舒芙蕾鬆餅有甜有鹹，甜鬆餅有三塊$290起，另有加價配料

鹹口味鬆餅每份兩塊，價錢大約三百上下

看到這裡有芭菲超開心～馬上選了草莓

草莓芭菲 $280

鮮奶油山上草莓片整齊排列著，還有幾顆藍莓、小片橘瓣點綴

鮮奶油下還有一球香草冰淇淋，最底下是幾塊戚風蛋糕

新鮮草莓有酸有甜，當季草莓香氣很足，搭配的鮮奶油相當清爽

入口就化開留下淡淡奶香，吃多了也沒有負擔感

挖開鮮奶油，底下還有濃潤的香草冰淇淋，香甜冰涼，搭配著草莓更好吃

紐約甜心香蕉巧克力鮮奶油鬆餅 $340

一份鬆餅有三片，搭配一大球鮮奶油、新鮮香蕉塊與巧克力醬

舒芙蕾鬆餅口感蓬鬆柔軟，帶著柔嫩彈性，吃起來有雞蛋的香氣

這裡的鮮奶油口感清爽，入口後就化成淺淺的奶香，甜度不高，很讓人喜歡

這裡的舒芙蕾鬆餅與鮮奶油都能吃出實在的好用料

只是搭配的香蕉比較生一點，口感偏硬，或許再放個一兩天熟一點後跟鬆餅會更搭

雖然餐點價格略高，但物有所值

若草的草莓芭菲與舒芙蕾鬆餅都讓人感覺到細膩的日式風格

試過甜點後，讓我對若草的鹹食也有興趣了，下回再來吃吧！

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