[食記] 台北松山 一戶手作~鮁魚餃子

餐廳名稱：一戶手作水餃
消費時間：2021年/2月
地址：台北市松山區富錦街525號
營業時間：08:30~19:30 (周一休)

圖文：https://thudadai.pixnet.net/blog/post/69564362

網誌是照片記錄：鮁魚水餃10顆一包250元、香菜水餃20顆一包120元。

被IG友的照片燒到，鮁魚水餃需要先預訂，而且是季節限定，
因為在民生社區，來拿水餃時還順便二訪了Grill Box，
鮁魚和土魠是同一類魚(欲知詳情可以去看鞭神老師的文)，
雖然單顆高價，但是也得考量食材以及費工程度(手刮魚肉、剁餡)，
而裡頭只放了少許韭菜與調味，沒有多餘的添加。

入口感雖像魚漿，卻是細緻滑嫩而且多汁，帶有淡淡的魚肉香味，
無須蘸任何的調料，愈吃愈是喜歡，香菜豬肉餃子價格可就平實多了，
小時不愛香菜，長大卻愛它搭食物，這款餃子味道也很好，
尤其內餡豐實不油膩，只要沾一丁點大蒜白醋，就很好吃了。

--

累積造訪1,600間餐廳/小吃的Google插旗地圖：
https://www.google.com/maps/d/edit?mid=z4FdH9BbCXoI.k2FBMBD_tEBE

--

03/30 22:08