[食記] 板橋祖傳筒仔米糕 新北 配上誘人半熟蛋黃

餐廳名稱：板橋祖傳筒仔米糕
消費時間：2021年/3月
地址：台灣新北市板橋區懷德街76巷1號
電話：+886 935 062 035
營業時間：06:00 - 15:00
每人平均價位：75 TWD
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：筒仔米糕+水煮蛋包
官網：https://www.facebook.com/267831746669979/

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2021年3月28日，這天早上因為要還昨天和朋友借的行動電源
我便騎著Youbike從台灣新北新莊前往台北市區
途中經過新北板橋的江子翠一帶
便想說順便吃個早餐

這天早上我來到的是板橋祖傳筒仔米糕
據說已經開業超過四十年以上
比較靠近的捷運站則是捷運江子翠站

進來後便找個位子坐下
順帶一提，這裡點餐直接口頭跟老闆說即可

我則是點了一份筒仔米糕，35 TWD (= 1.23 USD)
外加一顆水煮蛋包，10 TWD (= 0.35 USD)
此外還有一碗雞絲麵，30 TWD (= 1.05 USD)

老闆熟練的裝好了雞絲麵
接著把筒仔米糕從模具中倒出
並講蛋包放在筒仔米糕上

雞絲麵送上的時候
為了避免湯灑出來
上面還有碗蓋蓋著

https://imgur.com/w3E4Wd3.jpg

首先當然是想要先來試試看
這裡的招牌主菜！
筒仔米糕搭配半熟蛋包！

https://imgur.com/CN0OYep.jpg

https://imgur.com/C4LcX34.jpg

不僅整體的顏色更加豐富
也看起來更加地可口誘人！

這裡的筒仔米糕的米蒸的較為軟黏
上面還有肉燥提升了香氣
搭配上半熟的液態蛋黃
以及帶有甜味的米醬
還有那香辣的特製辣醬
整體搭配起來可以說是極品中的極品！

雞絲麵的口感滑順且相對比較軟
湯喝起來是比較清淡一些

個人是覺得味道淡了些
所以加了點辣椒和白胡椒
吃起來比較對我的胃口

雞絲麵一開始因為怕太多吃不完
所以並沒有點配料
比如蛋包或者花枝羹
個人覺得直接這樣吃起來有點空虛
還是點些料來搭配比較好

以我個人來說
板橋祖傳筒仔米糕是很值得再訪的店！
相當推薦優先試試筒仔米糕+水煮蛋包
吃完後若還有胃口
可以再追加雞絲麵及配料試試！

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