[食記] 台北松山小巨蛋站 麵試十一次(日式拉麵

【麵試十一次】
電話：無
地址：台北市松山區健康路68號之3號
營業時間：11:30–14:30, 17:30–20:30
消費時間：2021年4月
每人平均價位：180~200
服務費：無
其他支付：無
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圖文網誌好讀版本:https://carlming.net/14929

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面試十一次的經驗我想應該很多人都有，上回路過時就很喜歡這間小店，喜歡老闆的創意，昨個比較早下班離開，立馬前往小巨蛋這排上一碗好麵。

6點多到店外就排了2組人，不過很快就到我們，離開時差不多又有3組人，吃很快也排很快。

店內產品蠻簡單，湯麵一種，拌麵一種再加上新品的小豚焦香，另外配上碗嫩雞叉燒飯。

店內只有6個位置，小小的，倒水端麵要自己來，離開時也要自己清潔一下。

除了剛剛看到的主食，還有一些小菜可以點。

麵的速度蠻快，入座後約10分鐘就送上前，自行端下。

這次主食類點個新產品配上湯麵，配上兩樣小菜及嫩雞叉燒飯。

【蒜香杏鮑菇 NT.50】

【爽脆海帶絲 NT.50】
這很像外頭買得到黃金杏鮑菇及泡菜的味道，海帶絲也是，蒜香又有點黃金奶油香，這味我很喜歡，不過不一定要在這點。

【秘製嫩雞叉燒飯 NT.80】
這嫩雞叉燒飯好吃耶，帶有點炙燒的香氣，上也有微焦香的日式美乃滋，吃起來不會太鹹，飯也粒粒分明是我喜歡的偏硬口感，我很喜歡這碗嫩雞叉燒飯。

【小豚焦香拌麵 NT.180】
午餐外帶120，是很便宜實惠吃到的選擇，晚餐也點得到不過店內吃就貴上一咪。

這拌麵吃起來微微川味、香油，麵體是細麵，吃起來也是偏硬的口感，這乾拌鹹味不會太重味道不錯，不過我可能更喜歡柑橘的拌麵。

豬叉燒的部分就有點過乾一些，焦香吃到了，不過油脂的香味略少一些，建議是可以切厚一咪咪會更好。

【鹽味黃金雞湯麵 NT.200】
這碗湯麵輕酌一匙湯，那鮮甜味深深打動我阿！誰說日式拉麵一定要重口味很鹹很厚才好吃，這邊的黃金雞湯麵重新定義了好吃的拉麵。

那香味是很自然的鮮甜蔬菜香，或許裡頭有白菜，雖清爽但薄鹽的雞骨高湯調得剛好，香味濃但鹹味低，很爽口的味道，但不失日式拉麵的深層厚度。

這的雞叉燒不像拉麵公子或象子麵那樣，比較熟一點，再加上炙燒的香氣，讓雞肉是比較熟一點的香氣，與舒肥口味略有不同。

【簡單小評】
簡單的小店，口味卻很獨特有靈魂，湯頭雖清爽但不失日式拉麵的深度，仔細品嚐那鮮甜的雞湯香及蔬果甜味是很迷人的，拌麵類我今天吃到的還好，沒有湯麵這麼讓我驚豔，整間店只有６個位置，也只開１～５平日的時段，如果想吃的朋友要記得平日前往喔！

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