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[食記] 台南安平區 輕井澤鍋物 高CP值的火鍋店

看板Food標題[食記] 台南安平區 輕井澤鍋物 高CP值的火鍋店作者
leessangary
(leessangary)
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餐廳名字:輕井澤(台南店)
消費時間:2021/4
地址:台南市安平區中華西路二段7號
營業時間:每天 11AM-2AM
每人平均價位:350
有圖有真相網誌版:https://foodielisadaily.com/karuisawa/

從彰化發跡的輕井澤鍋物,有著高檔、氣派又寬敞的裝潢,平價美味的鍋物,優良的服務態度,打著高貴不貴的名號,陸陸續續開了很多家分店,今天來用餐的分店則為位在台南安平區的台南店,雖然從2014年開到現在已經好幾年了,但依舊是不減它的魅力,每到了用餐時間還是常常人滿為患,所以建議大家一定都要提前訂位!我也是它的死忠粉絲其中之一,已經來訪N次,來都來不膩!

▼還沒走進去店裡面,就能感受到輕井澤運用大量的流水、石頭及竹子,製造氣派的裝潢風格,而且在店外等待的時候還有冰涼的紅茶可以自己裝來喝,很貼心耶

▼店內氣派、寬敞,使用簡單的木頭、石頭、盆栽、水流等元素,交織出樸實又神秘的東方禪風空間

▼店內座位有雙人座、四人座、六人座、多人座的用餐空間,中間都有用輕隔間隔開,保有一點用餐的隱私

▼菜單,不收取服務費,有分成四川麻辣鍋、和風鍋、壽喜燒鍋,還有各種單點的品項和熟食、飲品,及每月的特價品項,另外平日的午間限定很超值,只要一百多塊就有套餐可以享用,可惜今天是假日啊

今天點了雪花牛肉和風燒鍋(NT398)、孜然麻辣牛肉燒鍋(NT328)、滷豆腐(NT58)、特價品項B(培根牛肉+草蝦5隻)(NT158)

▼最近還新推出了泰式風味鍋物、韓式大醬泡菜鍋

▼每個月特價品項都不一樣哦,這個月的就是鮭魚切片、草蝦(二擇一)加上梅花豬肉、培根牛肉(二擇一) NT158,我幾乎每次來都會點特價品項,海陸一次擁有,還滿划算的

▼醬料區,旁邊還有冰開水和冰紅茶可以自己裝

▼最喜歡用醬油、蔥、辣椒和蘿蔔泥來搭配火鍋

▼輕井澤是選用古早味的紅茶,跟外面等待時可以自己裝的紅茶是一樣的,味道甜而不膩,還有一點茶香,卻不會澀,每次來都要喝好幾杯

▼帶有昆布風味的和風湯頭,選用豬大骨、雞骨、大量蔬果與日本進口昆布熬煮,最後還加入了日本空運來台的獨家配方

▼孜然麻辣牛肉燒鍋的湯底,以孜然、當歸、肉桂、小茴香、花椒等香料熬煮成濃郁、微辣的湯底,不論使用肉片還是蔬菜下去湯底熬煮,都能吸附到濃厚的孜然香氣

▼套餐都會附一碗白飯,加8元則可以換讚岐烏龍麵

▼菜盤,大多採用新鮮的蔬菜,火鍋料則佔少數

▼板腱牛

肉質柔軟,纖維很細的板腱牛,煮起來還滿嫩的,但邊緣脂肪是黃色的,第一次看到,所以問了一下服務人員,表示是因為榖飼牛的原因,脂肪顏色會偏黃,這是正常的,可以安心食用

▼特價品項B(培根牛肉+草蝦5隻)

瘦肉中帶有比較多的油脂,吃起來的口感不會柴柴的,但吃多了會比較容易膩

▼草蝦很新鮮耶,殼很好撥,肉也很Q彈

▼雪花牛

油花分布的很均勻,也是今天的肉品中最嫩的,不管搭配和風鍋還是孜然麻辣鍋都很適合

▼滷豆腐

滷豆腐是每次必點的熟食,滷的超入味,孔隙都吸飽了鹹香的湯汁

▼把菜盤都丟進去火鍋裡,就看起來好豐盛、好美味,火鍋就是這種魅力

最後服務人員還會在快用完餐時,送上醋飲,酸甜冰涼,又能解膩,當成飽餐一頓的ending再適合不過了!

輕井澤不僅裝潢氣派高檔,用料也實在、美味,且價錢平易近人之外,更不收取服務費,但是服務人員甚至比其他收取服務費的店家還良好啊!記得有一次來的時候,在菜盤裡面了發現一隻小小的菜蟲,跟服務人員反應過後,不僅重新換了菜單,更表示不收取當天的費用,真的不推薦這間火鍋店對不起我自己啊!

lisa adventures
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pippen200204/28 15:52多年前吃過..後來....