[食記] 台南東區 蔡家豬血湯 食尚玩家、魚夫推薦

餐廳名稱：蔡家豬血湯
消費時間：2021年/4月
地址：台南市東區中華東路二段41巷62號
電話：06-336-2830
營業時間：週一~週六11:30~18:30 週日公休
每人平均價位：72
可否刷卡：否
有無包廂：無

網誌版 https://little15.pixnet.net/blog/post/49647192

富農街美食真的讓人百吃不膩，今天來分享台南老店-蔡家豬血湯。

蔡家豬血湯是食尚玩家、魚夫介紹的台南在地早餐，必點豬血湯、腸子湯、綜合湯，各種湯都好吃，無地雷。

蔡家豬血湯料多實在，價格也合理，超級好吃，很推薦。

2大午餐花費145元。

蔡家豬血湯店外觀

我從以前就很愛吃這家，但一直沒有寫食記。

這次挑平日中午用餐，生意蠻好的，離開時有3組人在排隊。

豬血好處多

蔡家豬血湯用餐環境

有一桌是在室外，其它則是在有冷氣的室內用餐。

桌上調味料

蔡家豬血湯菜單

腸子湯

腸子清理的相當乾淨，給的量有夠多，很Q。

加白胡椒的湯頭很有古早味，還有加我最愛吃的豬油泡，更香。

滿滿的韭菜，提醒餵母乳的媽媽不能喝，因為韭菜是退奶三寶之一。

豬血湯

豬血吃起來挺新鮮，口感很脆。

湯的調味稍微偏鹹，鹽巴可以再少一丁點。

炒米粉

與湯品相比，炒米粉的表現較不出色，但肉燥不會太過油膩，鹹香味剛剛好。

而且它的炒米粉不會太乾，加店家自製辣椒醬是絕配。

蔡家豬血湯的腸子、豬血湯很棒，料很多，讓人吃的好滿足。

蔡家豬血湯在巷弄內，附近蠻難找汽車停車位，建議騎機車比較方便。

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