PTT評價

[食記] 桃園。大鼎豬血湯專門店

看板Taoyuan標題[食記] 桃園。大鼎豬血湯專門店作者
larle
(認命選擇保護自己)
時間推噓 8 推:8 噓:0 →:6

餐廳名稱:大鼎豬血湯專門店
消費時間:2020年/5月
地址:桃園市桃園區中正路432號
電話:03-3342595
營業時間:11:00-18:00

圖文版:https://iamlarle.blogspot.com/2020/05/blog-post_22.html

在北港豬血湯食記推文裡,有不少板友盛讚大鼎豬血湯。這天
晚餐飢餓感不高,剛好以豬血湯裹腹。

  抵達才發現店家除豬血湯外,尚有滷肉飯、炒麵、炒米粉等主
食,也有各式小菜可切。因戰力不高,還是先試大腸豬血湯,順道
做個比較。大腸豬血湯的價格為九十元。

  湯頭色澤看來比北港豬血湯深,調味也相對厚重些,只是湯裡
的明顯腸臊味,有點要超過個人可承受範圍。這裡的湯頭和北港豬
血湯一樣,沒有太多酸菜、紅蔥頭或沙茶等,味道較單純。

  北港豬血湯的大腸大多去脂,大鼎豬血湯則多保留。大腸的臊
味也是大鼎豬血湯相對明顯,但較有嚼勁。

  豬血意外有些鬆散。雖不至於以筷挾取即散,然而入口後沒什
麼彈滑感,幸好豬血無腥臊味。

  因推文大感期待,只是對個人來說,無論湯頭、大腸和豬血都
是對北港豬血湯接受度較高。一時之間,對於昌吉街紅豆腐的衝動
略有下降。

另外,店家用的餐具除了是美耐皿外,或許因年代久遠而刮痕
甚多,介意者請考慮外帶。


延伸閱讀:

桃園。民族路_北港豬血湯
https://iamlarle.blogspot.com/2020/03/blog-post_29.html

桃園全區食物地圖總整理
http://iamlarle.blogspot.tw/2016/12/blog-post_64.html


--
上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱

嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響

怡然桶後林道旁 沈醉其芳

--

※ PTT 留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.167.108.89 (臺灣)
PTT 網址
※ 編輯: larle (118.167.108.89 臺灣), 05/22/2020 00:15:08

tienchunhung05/22 00:58推L大!

qn05/22 05:44這家的確豬味濃 滿傳統口味的

kenjiohmygod05/22 06:41豬味濃加一

DorisBaby05/22 10:33謝謝 中午來去買北港的:)

larle05/22 10:36也有板友覺得北港大輸這家 樓上大大還得請你親自感受^^

DorisBaby05/22 11:46謝謝提醒 因為不愛腸子有油脂 喜歡處理乾淨的:)

Honoeye05/22 18:10QQ還不回去北港沾辣醬油

larle05/22 18:41XDDD

jasonbass05/22 21:20這間跟北港哪間比較大碗阿?

larle05/22 23:25我覺得北港的碗大一點 但沒實際拿來互相比較過

Kulan05/22 23:30不過看描述 跟昌吉街豬屠口的口味好像不太一樣?

Kulan05/22 23:30昌吉街那間沙茶味蠻香的 豬血是我吃過最嫩的

larle05/22 23:39哪天有機會去台北再來試試^^

sakamoto1505/24 10:00內用可以加湯,好吃