[食記] 台北松山區 東引快刀手-麵店

餐廳名稱：東引快刀手
消費時間：2021年/3月
地址：台北市松山區光復南路54號
電話：(02)25777787
營業時間：早上11:30~凌晨02:00

好讀網誌圖文版:
https://blog.triccsegg.com/2021/03/dongyinfast.html

====== 本文 ======
東引快刀手是南京公寓市場(近台北捷運南京三民站)人氣餐廳「東引小吃店」老闆女兒出來開的店，名字來自於老闆「東引」的身分以及老闆女兒「快刀」切滷味的技能。 店家鄰近誠品松菸市民大道與光復南路口側。 雖然招牌走的是有點武俠小說的傳統中國風，但店裡卻是十分的現代感。
▼餐廳外觀
https://tinyurl.com/yeoh3558
▼餐廳內部
https://tinyurl.com/yfaczjfj
▼滷味攤
https://tinyurl.com/yjyrtk57
▼座位區
https://tinyurl.com/yk34lm6x

東引快刀手販售有麵食、飯類、餃類、湯類，以及滷味，其中又以牛油麻醬麵(招牌麵)為招牌菜色。
▼菜單
https://tinyurl.com/ygf3gf38
https://tinyurl.com/yzzb7s8z

我們去用餐了2次，接下來看看這2次吃的料理吧！

餐具醬料區
▼餐具醬料區-餐具醬料都是自取。
https://tinyurl.com/yj5u9msr
▼醬料
https://tinyurl.com/yfoog2wr

飲料區
▼飲料區-飲料、酒類都是自取。
(飲酒過量有礙健康，未成年請勿飲酒)
https://tinyurl.com/yeneoxwy

招牌乾麵(牛油+麻醬)[細麵][小](NT$55)
▼招牌乾麵(牛油+麻醬)[細麵][小]-細麵的軟硬度剛好，拌入牛油以及鹹香的麻醬之後，十分開胃，馬上就能嗑掉一碗。
https://tinyurl.com/yzkyr8zg
https://tinyurl.com/yhbtnjav

紅油抄手(NT$60)
▼紅油抄手-抄手是小巧型的，有著肉汁香；沾上酸甜的紅油以後更好吃。
https://tinyurl.com/ye8xed8j
https://tinyurl.com/yhyk65ha

牛肉麵[細麵][小](NT$120)
▼牛肉麵[細麵][小]-牛肉麵的甘鹹湯頭裡帶股中藥味，不喜歡中藥味的朋友可能會無法
接受。 牛肉燉得夠爛，還不錯。 細麵因為浸在湯裡，泡得太軟了，口感不如乾麵好。
https://tinyurl.com/yjvl3ocu
https://tinyurl.com/yhm68x4j

燙青菜時蔬(NT$45)
▼燙青菜時蔬-青菜乾淨沒有土味。
https://tinyurl.com/yex9q2ts

花干(NT$30/份)
▼花干-花干是軟嫩型的，孔隙裡吸滿了鹹鹹的滷汁，好吃！
https://tinyurl.com/yh4628w7

滷豬腳(NT$80/份)
▼滷豬腳-豬腳滷得鹹甜入味，而且同時吃得到軟透的豬肉以及大塊的膠質。 好吃！
https://tinyurl.com/yj6pjdxq

滷味
滷味是在菜單上點選。 我們吃了不少種類，覺得他們家的滷味普遍滷到很爛；對有些食材來說這的確是不錯，但有些就不太適合了。
▼滷味盤
https://tinyurl.com/yjh23qre

總評:
東引快刀手的招牌乾麵是我最喜歡的料理，不過滷味只有一半有中我的味蕾。 店家營業到凌晨02:00，晚上想吃宵夜的話，會是個不錯的選擇！

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