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[食記] 桃園大溪 番社古早雞家常菜(合院餐廳烤雞

看板Food標題[食記] 桃園大溪 番社古早雞家常菜(合院餐廳烤雞作者
TW00500203
(Ming)
時間推噓 4 推:4 噓:0 →:1

【番社 古早雞、家常菜】
電話:0907 294 146
地址:桃園市大溪區埔頂路一段357巷711弄45號
營業時間:11:30–21:00 (只開假日及週五晚上17:30~21)
消費時間:2021年4月
每人平均價位:400~500
服務費:無
其他支付:無
停車場:有專屬停車空間
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圖文網誌好讀版本:https://carlming.net/15553

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大溪這有一家很神秘的隱藏版美味合院餐廳,為什麼很神秘的隱藏版我會發現?因為我很無聊,常常會在姑狗地圖上隨意亂點亂看,特別找那種評價少的再去餵狗看看有沒有人寫過相關文章,也因此找到這家很特別又好吃的番社古早雞拉!

▼ 環境介紹


這個位置很神秘,就在田的中間,附近也只有少許農家,路也不大條,沒特別前往應該永遠不會走的一條路。


這邊開車比較方便,也有專屬的停車場,如果停滿附近也很多空間很好停。








這邊最有特色的一點就是在很有氣氛的古宅內吃飯,感覺很精心打造處理過。

























店內也有許多懷舊的古物,讓整體餐廳更有古早味。


他們的座位不多,大概只有6~7桌的數量,想來一定要定位比較好,另外也要定他們的雞和排骨,不然可能會撲空。




以前的房間現在就變成像包廂似的,很有氣氛也有趣!








感覺很像在鄉下阿嬤家吃飯的感覺,有沒有懷念呢?該回去看看家人了!






後面還有一個門,我們這次就坐這邊的位置,通到後頭可以到合院的正身,用餐處只是是護龍而已。

▼ 用餐心得

首先入座後先有盤招待的阿嬷自己醃的泡菜,味道蠻酸夠味!


這邊最招牌的是烤雞,另外醬烤排骨也很讚,我是被這兩樣燒到,決定一定要找個時間來,所以當然都要點上一份,搭配個青菜、蛋、豆腐,這樣整桌四個人吃就很澎湃了!

人多的話可以點合菜應該更划算,他們的合菜好像是10份的,算起來才3000~5000非常划算耶~~。




【季節時蔬 NT.200】
簡單的炒高麗菜,有加入一點雞油,吃起來香氣特別,青菜也很脆口,不過鹹很好吃。




【金沙豆腐 NT.200】
這邊的金沙豆腐我覺得也是必點的選擇之一,外頭像是老皮嫩肉,裹上那香濃的金沙,吃起來味道非常濃郁好吃,也不會過鹹過油,但鹹蛋黃的沙、香口感配上這蔥蒜一同拌炒,很讚的一道豆腐料理。






【家常蔥蛋 NT.120】
蔥蛋是一份很家常的美味,這邊的蔥蛋也有特別之處,特別的點就在那內部水嫩的口感,配上外皮金黃焦香的氣味,咬下一口蔥汁也在嘴中爆開,整體搭配起來讓整份蔥蛋非常水嫩又帶鍋香,很不錯的一份家常蔥蛋!





【醬烤排骨 NT.550】
再次提醒想吃雞和排骨時定位時一定要先訂,不然到時特別來到沒吃到就殘念拉!我也是定完位只想到要吃雞先定,要去前一天才想起來有排骨忘記拉!!!還好前一天晚上講還有可以加,不然就少了這份好吃的排骨可以介紹給大家了。

這排骨有夠大一份,一共有10隻!每隻肉都好多,送上桌時那烤肉香味也散發出來!

用刀子切開直接拿在手上啃就好,這排骨肉好新鮮阿!吃起來是豬肉的新鮮甜味,配上表皮有點秘製的烤肉醬風味,深層還留有豬肉原味香氣,肉質吃起來是比較有嚼勁一點,與外頭燉到入口即化的肋排肉略有不同,算是口感佳,口味新鮮豬肉甜又帶點醬香氣的風味。







【古早雞(全雞) NT.650】
今天主角之二的烤雞上桌拉!送上來我們就驚呼說這烤雞好大好美阿,怎麼可以烤得這麼漂亮,圓滾滾的好誘人!


一旁也有雞油和胡椒鹽,這雞油超棒,帶點碳烤木炭香,可以搭配著飯吃變雞油拌飯,白飯馬上轉身為香濃的古早味。





裡頭還塞進了許多不同的草藥,讓整隻烤雞更有特殊的風味。



開始扒雞了,店家有給雙層布+塑膠袋手套,這樣扒起來才不會燙手,邊扒那雞肉的肉汁一直噴出像小河流一樣!






經過五分鐘左右的支解,變成一塊一塊的美味雞肉塊可以夾著配飯來吃了。

烤雞好不好吃,吃雞胸肉就知道,這邊的雞胸肉也還保有肉汁,如果想要更重口一點就加些剛剛的雞油和胡椒,整個超下飯的!我也建議可以配點金黃的雞皮,口感更棒!

雞腿肉嫩到沒話說,從剛剛扒雞那雞汁流出就知道這雞肉不簡單,吃到腿後整個就不自主的閉上眼睛,想往廚房走去,想問阿嬷有沒有收乾孫,想常常吃到這好吃的烤雞!也讓我懷念起過往的一件小時在甲仙阿姨家吃梅子烤雞的往事!好吃的東西總是會促發許多過往的回憶阿!

這烤雞與之前同在大溪慈湖上吃到的天賜佳雞一樣都超棒,要問我哪一家好我覺得都算是我心中頂尖的排名,非常值得一吃。




【簡單小評】
在GOOGLE上亂找的餐廳,沒想到無意間挖掘到一間很棒的特色合院景觀餐廳,在這吃飯好像回到鄉下阿嬷家的感覺,不單只有氣氛棒,那食物超棒!要預定的烤雞和烤排骨都一頂尖一流的水準,其他熱炒菜也非常可口好吃,非常推薦這家很有特色的隱藏版美味,不過只有假日有開,雞和排骨也需要預訂,要記得喔!

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laiteng010505/02 18:22這家我吃過真的很推

LinOne05/02 21:02口水都滴下來了~~感謝分享~~^_^~~

superprada05/02 22:23炒菜類還真貴

TW0050020305/04 13:30我也覺得菜貴~XD 但整體吃下來很便宜拉

TW00500203:轉錄至看板 Taoyuan

05/04 13:30

adamjui07/08 11:28分析好用心!!有空來造訪!