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[食記] 台東 響羅雷美食坊餐廳 脆皮烤雞

看板Food標題[食記] 台東 響羅雷美食坊餐廳 脆皮烤雞作者
jay70134
(AJ)
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餐廳名稱:響羅雷美食坊餐廳 / 羅雷陪華
消費時間:110年8月
地址:台東縣卑南鄉利嘉路689巷19-1號
電話:089-385-366
每人平均價位:NT500元
營業時間:17:30~22:30,每周一休。

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每次來台東過夜,晚餐都會安排去郊外的原始部落吃烤雞,但吃了好幾次也想換換口味,就改訂台東朋友推薦的「響羅雷美食坊餐廳」吃吃看,他們家的脆皮烤雞、石板烤肉也不錯吃捏。

如果想用餐務必先訂位,這樣才能順便預約脆皮烤雞,沒預約可能會吃不到喔。

響羅雷美食坊餐廳 / 羅雷陪華

地址:台東縣卑南鄉利嘉路689巷19-1號

電話:089-385-366

營業時間:17:30~22:30,每周一休。

如果你用google map定位,跳出來的會是羅雷陪華,但餐廳實際位置不在那裡,同一條路要再往上開一點經過原始部落,就會看到響羅雷美食坊餐廳了。

餐廳門口對面就是專屬停車場。

餐廳內同樣運用許多原民元素妝點,木雕、達悟族的拼板舟、圖騰等等都用上了。

現場也有個小舞台,不定期舉辦音樂表演,但我們去的那天是沒有啦。

部分座位有夜景可看,這也是利嘉部落一大賣點。

訂位時先預約好脆皮烤雞,其他菜色到現場再點。

通常要先預約的是烤雞、鹽烤鯛魚兩種,也是大家最常點的。

點完餐後才發覺跟之前去原始部落吃飯點的菜色幾乎一樣,這一帶餐廳的主打菜色都差不多。

第一道送來的是小份的鹹魚拌飯 200元,跟原始部落將鹹魚剝成細絲拌入飯中的做法不同,響羅雷是把炸鹹魚塊鋪在飯上,讓你自由選擇直接配著鹹魚塊吃或搗入飯內,我是比較喜歡原始部落的做法。

不過響羅雷的柴魚飯蠻好吃的,米飯粒粒分明又有點Q,柴魚與香油味道頗重,很香很好吃,搭配鹹香的鹹魚塊很不錯。

(只是要自己挑刺有點麻煩~)

和風過貓 200元,冰鎮後的軟嫩過貓,不管加沙拉或淋上酸甜的和風醬汁都好吃,清爽又開胃,每次吃烤雞餐廳都會點。

炒檳榔花 220元,檳榔花加入蒜頭、蔥段、辣椒一起炒,香氣十足,爽脆口感很喜歡。

石板烤肉 300元,點餐時順口問問沒預約可以吃到烤肉嗎~~ 還好現場有多備料,不用下次再來吃XD

他們家的石板烤肉吃起來又香又嫩,大部分的油脂烘烤後都被逼出來了,一點也不膩口,沾點胡椒粉、檸檬汁或烤肉底下的洋蔥絲超下飯喔。

最後送來的是脆皮烤雞 700元。

響羅雷的特色是佐菜搭配洋蔥,讓油膩的烤雞多了份香甜,搭配得很好。

雞肉部分很嫩,不過雞皮沒有原始部落酥,調味上也相對淡一點點,如果你喜歡吃重口味的烤雞,原始部落會比較適合。

不過沾了胡椒粉、淋點雞油後也是蠻好吃的啦,我喜歡搭配洋蔥的層次感~

雞肉嫩捏~

下次來台東再吃吃看其他烤雞店踩踩線吧~

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