[食記] 台北大安通化夜市 駱記小炒(米其林必比登

【駱記小炒】
電話：02 2708 1027
地址：台北市大安區通化街39巷50弄27號
營業時間：17:00–00:00(週二公休)
消費時間：2021年5月
每人平均價位：100~200
服務費：無
其他支付：無
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圖文網誌好讀版本:https://carlming.net/15757

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米其林必比登的樣子多元，其中也有許多在地的夜市銅板或平價美食，今天介紹的這家其他也是在通化夜市的排隊美食，常去通化的人應該很常看到，怎麼會有一家小炒攤排了長長的人龍，是什麼好味呢？就是連登三年必比登推薦的小炒拉！

我也是第一次吃之前看到長長的人我就不想排了，沒想到這次好幸運，前面只有一組，當我排起隊後後頭就出現快10組人了！

這邊的選擇性不多，炒類就牛、羊、螺肉、蛤蜊、蚋仔，另外也有豆芽，今天跟阿姐兩很簡單，除了蚋仔外通通來一份不囉嗦！

除了炒類外也有賣酒類，還有些飲料，價格都蠻平實。

在這邊吃點下酒熱炒配點啤酒與好友聊聊天也頗不賴的，不過太大聲會被老闆娘說小聲點喔ＸＤ

一旁有免費的湯，是紫菜蛋花湯，有點鹹不一定要拿。

【炒豆芽 NT.40】
雖然豆芽很便宜，但40元也太佛心了點，賣相普通，不過吃起來還蠻不錯的，帶點蒜香也夠脆，也不會過鹹過油。

【炒螺肉 NT.120】
身在台北長大沒出外縣市住過的阿姐說很少吃過炒螺肉，我之前在台南唸書時很常吃，這種螺肉脆脆的，不過要炒的好吃如不入味很重要，這家的螺肉雖然份量不多也不大顆，但香味是我吃過覺得屬一屬二的，有入味也有熱油的香味，我還蠻推這螺肉。

【炒羊肉 NT.100】
炒羊肉的話也是許多人很愛的選擇，讓我懷念台南的老曾羊肉。

這的炒羊肉醬汁是比較偏甜，台北人很愛的沙茶，這的不是沙茶味，比較偏甜鹹一點。

羊肉本體是略帶點羊騷味，怕的人建議不要點，但有的人就是愛騷味，我覺得這的羊算適中，愛吃羊肉的人應該會頗愛！

【炒牛肉 NT.100】
這邊比較讓人垢病的是很多人一定會抱怨空心菜比肉多，的確真的是這樣XD，而且這空心菜還好老阿！！！！

回到牛肉本體，牛肉是肉片還蠻完整，帶點花生醬之類的香氣，一樣是有點偏鹹但很下飯，我是建議要加點辣比較香，我今天點小辣，但總覺得不夠，如果愛吃辣的人我建議可以點到中辣左右。

【炒蛤蜊 NT.120】
壓軸的來了！這蛤蜊真不賴耶，份量不算少，蛤蜊新鮮又肥美，吃起來是海味的鮮，醬汁入味不過鹹，九層塔更提出整個香氣，我非常推薦炒蛤蜊！

【簡單小評】
誰說小炒類不能登上米其林必比登美食推薦？這家駱記小炒做到了。這家只有5種炒類，我們今天吃了4種，我特別推薦蛤蜊及螺肉，炒的香味真的很棒，蛤蜊更是肥美多汁，螺肉則是脆又香，炒牛肉和炒羊肉比較偏鹹一點，醬汁也是甜味略重一些，空心菜比較多這也是比較被人垢病的地方。簡單來說我覺得這家還蠻兩極，喜歡重口味的人可能會很愛，另外很多人會覺得份量太少，不過還是排滿了長長的人龍就是拉！

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