[食記] 台北日本橋玉井 外帶鰻魚飯、散壽司餐盒

餐廳名稱：日本橋玉井
消費時間：2021年/6月
地址：台北市松山區復興北路313巷23號
電話：02 2719 6660
營業時間：11:30–14:00, 17:30–21:00
每人平均價位：500-800
可否刷卡：可
推薦菜色：鰻魚飯

圖文版網誌
https://natasha-traveler.tw/tamai-anago/

進入三級警戒之後幾乎沒出門，想吃美食打打牙祭，就用卡個位網站訂餐，有很多精緻的便當餐盒，新北市也能外送，非常方便 (但運費也不便宜就是了，所以偶爾訂。) 來試試看米其林指南推薦的日本橋玉井的鰻魚飯吧。

日本橋玉井是東京老字號的鰻魚料理專賣店，台北分店位在中山國中站附近，曾獲到台北米其林指南的米其林餐盤推薦。收在口袋名單已久，還沒去用餐過，沒想到初體驗就獻給外帶/外送餐盒啦。

網站上有鰻魚飯、花壽司飯(散壽司飯)兩種選擇。鰻魚飯又分為鋪蛋絲的筏盒膳、鋪海苔的箱盒膳，再選擇鰻魚分量與口味。我們訂了箱盒膳的小盒膳( $490)、特選穴子花壽司飯( $590)。以木製餐盒承裝，別有一番風味。

鰻魚飯 小盒膳 選用天然穴子(海鰻)製作。海苔正好都鋪在鰻魚下方。訂餐同時可選擇鰻魚作法: 「滷煮」推薦給喜歡穴子柔嫩鬆軟口感的人，「香燒」推薦給喜歡酥烤口感的人。
我選擇香燒，但外送到家酥脆的口感已不明顯，下次我會選擇滷煮的。但是鰻魚濃郁、香軟入味的口感好迷人啊！不知不覺就把餐盒吃的光溜溜的，還意猶未盡！

特選穴子花壽司飯 打開盒蓋忍不住驚嘆，像珠寶盒一樣豐盛華麗，除了蝦卵、鮭魚、鮪魚、蝦子等豪華配料，還有鰻魚！

結論: 喜歡鰻魚飯的朋友，可以訂大份量的吃的比較過癮！喜歡生魚片的朋友，可以選擇花壽司飯，同時享受魚鮮與鰻魚的雙重美味囉!

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06/29 20:22