[食記] 台北 真真庵壽司推出 外帶、外送便當

餐廳名稱：真真庵壽司
消費時間：110年/7月
地址：台北市松山區南京東路三段303巷7弄5號
電話：02 2719 0005
營業時間：一到日 11:30–14:30, 17:30–22:00
每人平均價位：880
推薦菜色：豪華特選生魚片丼飯

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各家日本料理店在防疫期間推出琳瑯滿目的日本料理，這次來嘗鮮的是真真庵壽司點了個

生食為主的生魚片丼飯和熟食鰻魚鮑魚飯。他的包裝相當精緻，光盒子就加了很多分，店

家很貼心附上冰塊讓食物盡量保持新鮮。

生魚片丼飯內容物相當豐富，有九州鰤魚、九州真鯛、我北海道甜蝦、北海道干貝、馬糞

海膽、鮭魚卵、黑鮪魚赤身、鹿耳島白甘壽司、烘蛋跟基本的醃漬物。生魚片的部份吃起

來都相當新鮮，有不少平時比較少吃到的魚種，海膽的部分我覺得略有苦味表現比較普通

一點，生干貝我覺得是裡面表現最好的，滑嫩彈牙又清爽!底下鋪的是醋飯，跟上面生魚

片搭起來絕配。

鰻魚鮑魚飯便當則有南非活鮑魚、自家製鰻魚，旁邊配海虎蝦、鮭魚卵、蛋鬆、烘蛋、跟

萬能蔥，我是鰻魚愛好者，我覺得他們家的鰻魚調味不錯，但是肥的部分比較少一點對我

來講比較可惜，這盒的飯不是醋飯，是一般的飯表現就差強人意，整體來說生魚片丼飯驚

艷度會比較高一點。

綜合來說生魚片丼飯我很推，一次可以吃到很多新鮮的海鮮，鰻魚鮑魚飯表現則比較普通

一點，等疫情過後是家我會想要內用吃吃牠們生魚片的日本料理店!

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