[食記] 台南東區 城隍鹽水雞 超涮嘴的宵夜下酒菜

餐廳名稱：城隍鹽水雞
消費時間：2021年/7月
地址：台南市東區裕農路642號
電話：0906-977-757
營業時間：週二~週日16:00~22:30 週一公休
每人平均價位：70
可否刷卡：否
有無包廂：無

網誌版 https://little15.pixnet.net/blog/post/49709654

裕農路上的城隍鹽水雞是很受歡迎的台南東區宵夜之一，這個月開業已經滿2週年。

隔壁幾家是開比較久的老二鹽水雞，生意也非常好，經過時都會看到有人排隊。

(兩家店中間有湯包店，它的玉米濃湯不錯，推薦可順便買)

2大2小宵夜總共花費140元。

城隍鹽水雞扛棒及店外觀

豬肉來源

城隍鹽水雞菜單

口味有好多種選項，像是不辣、辣味、新疆孜然、泰式青醬、檸檬水、胡椒鹽、香油、蒜、蔥花等，走客製化路線。

光是辣味就分成微微到大辣的7種等級，真的很妙。

新鮮衛生的食材

首先要稱讚年輕老闆和老闆娘，人很親切，而且老闆挺健談。

老闆說本來他是做日本料理，老闆娘則是在老二鹽水雞上班6年，後來發生不愉快的事情，乾脆自己開鹽水雞。

店名叫做城隍鹽水雞，則是因為老闆信道教，詢問神明指示後才取名為城隍。

搖的超級賣力，為了讓食材調味均勻。

一開始，我跟老闆娘說要分孩子吃，所以不用加什麼調味，怕太刺激。

老闆娘說這樣子大人會覺得不好吃，問我孩子會吃哪些食材，她幫我額外裝一小包沒有調味，大人的則是用正常調味。

好貼心~~~這樣子我就會很想常常來捧場喲。

老闆娘的刀功真的好厲害，不愧是從事鹽水雞工作8年的老師傅，她還說因為有的要給孩子吃，她特地切小塊點。

去骨腿肉蠻嫩的，老闆娘推的無骨鳳爪QQ的、雞胗也好吃。

小菜1樣20元，點3樣變50元，可以點一些蔬菜吃，更加有變化。

城隍鹽水雞食材感覺很新鮮，味道蠻不錯的，口味清爽又涮嘴，很適合食慾不佳的夏天吃，推薦大家可以買買看。

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