[食記] 台北松山區 1010湘復北店-合菜

餐廳名稱：1010湘復北店
消費時間：2021年/4月
地址：台北市松山區復興北路301號
電話：(02)27136345
營業時間：早上11:30~下午02:30；下午05:30~晚上09:30

好讀網站圖文版:
https://blog.triccsegg.com/2021/04/1010-hunan-cuisine.html

====== 本文 ======
1010湘是間湘菜(湖南菜)餐廳。 我們來到是鄰近台北捷運中山國中站的1010湘復北店。餐廳外觀有著藍白時尚的裝潢與大面積的落地窗，內部則是明亮寬敞的用餐空間。
▼餐廳外觀
https://tinyurl.com/yzyypxnu
▼餐廳內部
https://tinyurl.com/yfgxv8vt
▼往2樓-2樓目前不開放。
https://tinyurl.com/yz2pbexs

菜單
1010湘基本上以單點的合菜為主。
▼菜單
https://tinyurl.com/yhhp5msg
▼開胃菜
https://tinyurl.com/yhqb3nc6
▼飲品
https://tinyurl.com/yejxlnmv

餐點欣賞
單點類
蒜香空心菜(NT$180)
▼蒜香空心菜-空心菜沒有老的纖維，以蒜頭簡單調味。
https://tinyurl.com/yk67587d

香干牛肉絲(NT$300)
▼香干牛肉絲-炒豆干牛肉絲，有著大火的鍋氣，以及鹹香的醬汁。 好吃！
https://tinyurl.com/yjjuhvrj

上湯蛤蜊蒸蛋(NT$280)
▼上湯蛤蜊蒸蛋-用上湯蒸出的蛋，軟嫩還有蛤蜊的鮮味。 好吃！
https://tinyurl.com/yfpyy4z2
https://tinyurl.com/yjeppoup

神仙孜然肋排骨(NT$130/支)
▼神仙孜然肋排骨-1010湘的招牌菜之一。 肋排的肉彈脆而不硬，微辣中還有孜然的香味。 好吃！
https://tinyurl.com/yhtb4ltj
https://tinyurl.com/yhpym54o

霸王魚頭(半顆:NT$400、一顆:NT$650)
▼霸王魚頭[半顆]-1010湘的招牌菜之一。對剖的大鰱魚頭，以剁辣椒、野山椒...等香料調味。 魚頭的肉小巧彈嫩，口味酸中帶辣、辣中帶苦，深沉而不單調。 好吃！
https://tinyurl.com/yzmu8dzl
https://tinyurl.com/ydlj7abh

臭豆腐肥腸阿干鍋(NT$399)
▼臭豆腐肥腸阿干鍋-1010湘的招牌菜之一。 大塊肥腸、豆腐，以辣椒、花椒調味，香辣可口。 好吃！
https://tinyurl.com/yhu6ecyz
https://tinyurl.com/yhnwaxvh

棒棒蝦(NT$70/支)
▼棒棒蝦-鮮蝦泥沾附條狀的麵衣，口感既酥又彈。 可沾點附帶的甜辣醬一起食用。
https://tinyurl.com/ydm7ejf8
https://tinyurl.com/yj9dv3wn
https://tinyurl.com/yhb3tgmw

魷魚花生排骨湯(NT$300)
▼魷魚花生排骨湯-1010湘的招牌菜之一。 花生排骨湯裡加入了魷魚，讓原本濃郁的湯頭更加鮮香。 好喝！
https://tinyurl.com/yj3dt6uu
https://tinyurl.com/yjyn9qkw

金饅頭(NT$120/6個)
▼金饅頭-金饅頭就是炸饅頭。 外皮雖然不會特酥，但因為內部彈性是夠的，口感還不錯。 可沾著煉乳一起吃，味道會更豐富哦！
https://tinyurl.com/yg83zyc8
https://tinyurl.com/ygtwye6w

神仙缽飯(NT$20/碗)
▼神仙缽飯-白飯是用陶碗裝盛去蒸熟，粒粒分明，沒有多餘水分，滿好吃的。
https://tinyurl.com/yzm9y4eu
https://tinyurl.com/yk49gdt7

總評
1010湘把傳統中式的菜餚做得更加精緻美味，雖然價位不便宜，但有它的價值所在。 還會再訪！

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