[食記] 台北 欣葉日本料理~外帶89折壽司便當

餐廳名稱：欣葉日本料理 新光三越A11店
消費時間：2021年/8月
地址：台北市信義區松壽路11號5樓（信義新光三越A11 5樓）
電話：02-8780-1366
營業時間：週一-週日 12:00-15:00、17:30-21:30
每人平均價位：250元/每人
可否刷卡：可
有無包廂：無
推薦菜色：超值定番！特選和食雙人餐 $401（原價$450）

圖文好讀：https://nienie.tw/shinyeh-japanese-cuisine/

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說到日式料理吃到飽，大家第一個想到的應該都是欣葉日本料理吧！

欣葉之所以可以歷久不衰坐擁日式料理吃到飽龍頭寶座，無非是他們對食材的堅持，推出永續海鮮採購政策，排除瀕危的物種也嚴格要求進口海鮮來源，拒絕非法漁船的漁貨供應，因此大家品嘗到的海鮮不只新鮮，也很安全。

餐廳提供齊全的日本料理種類，並清楚區分出18區，全都是代表性的日本料理，像是日式料理絕對不能缺少的日式手拌醋飯壽司、握壽司、生魚片、手捲、懷石料理小缽、日式冷菜沙拉、季節海鮮水產、炸物天婦羅、日本鄉土料理、九州溫泉蒸物、關西風壽喜燒、土瓶蒸以及和菓子通通都有。

[欣葉日本料理吃到飽價格]
欣葉日本料理吃到飽供應時段及價位分成三種，分別是：午餐、下午茶、晚餐自助 Buffet（以下價格已含10%服務費）。

欣葉日本料理午餐吃到飽
供應時間： 11:30-14:00
費用：平日成人 $748／兒童 $374、假日成人 $902／兒童 $451
注意：兒童餐費適用於 6 歲（含）以上、未滿 13 歲之兒童
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欣葉日本料理下午茶吃到飽
用餐時間：14:30-16:30
費用：平日&假日：成人 $594／兒童 $297
注意：兒童餐費適用於 6 歲（含）以上、未滿 13 歲之兒童
便宜的欣葉餐券這裡買：KLOOK

欣葉日本料理晚餐吃到飽
用餐時間：17:10-19:10（第一場）、19:30-21:30（第二場）
費用：平日&價日：成人 $902／兒童 $451
注意：兒童餐費適用於 6 歲（含）以上、未滿 13 歲之兒童
便宜的欣葉餐券這裡買：KLOOK

[2021欣葉日本料理微解封內用菜單]
因為疫情關係，現在欣葉日本料理暫時停止供應手作和食自助餐，改提供期間限定的三款御膳：
滿載而鮭握壽司套餐 $660：鮭魚握壽司2貫、炙燒鮭魚握壽司2貫、煙燻鮭魚握壽司2貫、鮭魚加州捲2貫、鮭魚卵軍艦1貫、甜蝦握壽司1貫、比目魚緣側握壽司1貫、扇貝握壽司2貫、玉子燒1入、鮑魚蒸煮1入（附小菜 / 茶碗蒸 / 味增湯）

御膳炸蝦天丼套餐 $500：天婦羅炸蝦5尾、北海道干貝、櫻花蝦三葉揚、地瓜、茄子、香菇、青椒（附白飯 / 小菜 / 茶碗蒸 / 味增湯）

富士山和牛丼套餐 $400：美國和牛、溫泉玉子、豆腐、大白菜、洋蔥、杏鮑菇、蒟蒻結、季節時蔬（附白飯 / 小菜 / 茶碗蒸 / 味增湯）

[欣葉日本料理優惠2021 外帶自取89折]
因為疫情，現在欣葉推出外帶自取89折優惠，此優惠適用於欣葉國際餐飲集團旗下任一餐廳。

外帶優惠適用餐廳：欣葉台菜、欣葉日本料理、欣葉小聚（台菜新風味）、欣葉鐘菜、欣葉呷哺呷哺鍋物料理、咖哩匠、PappaRich金爸爸馬來西亞料理、唐點小聚粵菜港點、欣葉生活廚房

活動時間：7/27起

[欣葉集團旗下餐廳分店]
欣葉集團遍及台灣各地，其中欣葉日本料理只有在台北及桃園吃得到，

這次我選擇外帶的店家是離我家最近的新光三越A11店，這間店有提供免下車取餐服務，可來電預約並備註車牌號碼，但此服務僅接受現金付款。

[欣葉日式料理外帶菜單 2021]
防疫期間推出的欣葉日式料理外帶菜單類型有限時特典組合（盛合）、和食御膳弁当（欣葉便當）、經典手作壽司、嚴選加購單品，

我們點了「超值定番！特選和食雙人餐 $401（原價$450）」及「鮭魚山海御膳 $223（原價 $250）」。

[超值定番！特選和食雙人餐 $401（原價$450）]
內容包含「和風雞肉便當」、「特選壽司盛合」、「日式紅豆湯」、「鮮魚味增湯」。

和風雞肉便當1份：使用大片厚切無骨雞肉，以鐵板煎至表皮金黃酥脆，肉質非常軟嫩多汁，配菜更是豐盛，有龍鬚菜、牛蒡炒蒟蒻結、玉子燒、地瓜、竹筍、野蕈，都料理的十分好吃。

特選壽司盛合1份：都是選用欣葉日本料理各款人氣壽司，包含高價單品炙燒鮭魚、炙燒比目魚，與豪邁放上滿滿蝦卵、鮭魚卵的軍艦壽司，以及鮮蝦壽司、豆皮壽司、三份壽司捲切片，壽司醋飯選用Ｑ彈越光米以檜木桶蒸熟，雖然是外帶，但生魚片壽司的美味不減。

日式紅豆湯1份：每日慢火熬煮紅豆湯，綿密紅豆保有顆粒口感，紅豆份量超多，光喝湯就很有飽足感，是店內的超人氣甜品。

鮮魚味噌湯1份：新鮮鮭魚切塊後，加入日本產味噌燉煮鮮甜湯頭，無論是豆腐或鮭魚份量都很多，且十分大塊，很有誠意的一碗湯。

[鮭魚山海御膳 $223（原價 $250）]
北大西洋鮭魚肉以塩燒的方式料理，表面吃起來有硬度帶有鹹味，裡面油脂豐富、肉質鮮嫩，比較可惜的是我覺得並沒有像官網說的厚切，鮭魚其實蠻薄的，另外配菜的部分和特選和食雙人餐差不多，但多了一隻蝦。

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