[食記] 台南東區 上海好味道小籠湯包 so sweet..

網誌好讀版：https://meetfood.com.tw/2021/08/hwd/

餐廳名稱：上海好味道小籠湯包
消費時間：2021年/2月
地址：台南市東區東安路26號
電話：(06) 208 - 1601
營業時間：10:30–22:30
每人平均價位：$100
可否刷卡：否
有無包廂：無
當日點餐：小籠湯包、蝦仁蒸餃
推薦指數：6/滿分10
美味度：6分
CP值：6分
環境及服務：7分
官網：http://www.hwd.com.tw/

從前來到台南 其實我是很少吃不是在地小吃的餐廳
但剛好這間在往南紡的路上 加上又看到評價不錯
本身也是小籠包控 就來吃吃看

店裡空間很大 果然是出了天龍國後餐廳該有的霸氣
完全不需擔心社交距離的問題 每桌都隔有夠開

但價位上就沒有很親民 價格跟台北的小籠包店相差不大

簡單點了招牌的小籠湯包、蝦仁蒸餃
還拿了一份小菜
小菜 $30

沒有確切菜名 但反正就是濕豆皮 或稱豆包
應該是簡單搭配油蔥炒過放冷
對味道沒什麼印象 應該滿普通的

蝦仁蒸餃 $95

一籠七顆95元 著實要價不菲
當然裡面包了草蝦仁 價格上是會高一些 可以理解

蝦仁混合絞肉的內餡還不錯 調味稍微有些甜
比較大的缺點應該是外皮 特別是皺摺處比較硬

小籠湯包 $95

同樣七顆的小籠湯包要價95就真的偏貴了
何況這兒還不是台南市舊城區的中心呢...
只能說霸氣舒適寬敞大方的用餐環境
房租有一部份在這裡了吧（苦笑

單看外表是不錯的 挺立飽滿 外皮也厚薄適中

但這內餡真的太太太甜啦～～

我其實以往是不太贊同許多人說台南食物太甜的
一方面可能我自己對甜味接受度也高
一方面大部分我吃到偏甜的食物 有的是食材偏甜 有的是甜鹹酸辣各有層次
但這小籠湯包 我只能說真的甜得毫無道理
不是湯汁本身的甜味 就是一股調味過的甜衝進口中
而又沒有其他鹹、酸、辣等味道搭配
只有肉味跟濃郁的甜 讓人直皺眉
不知道究竟是我終於見識到了什麼叫做台南不講道理的甜
還是其實這口味就連台南人都吃不習慣

總結來說 我不會再訪
小籠湯包的甜味真的太重 價位偏高
朋友是說他們近期有走味
但台南人對於味道嚴格程度非比尋常
某某店家走味這種評論 我已經司空見慣 習以為常
但不管這間店是否走了樣 至少可以確定現在的口味 我是不會再訪了 哈

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