[食記] 台中 L.Z. Dessart 無框架甜點 普普偏貴

餐廳名稱：L.Z. Dessart 無框架甜點
消費時間：2021年01月
店家地址：臺中市西區中興里中興街183號1.2樓
店家電話：04 2302 6865
營業時間：12：00～21：00
餐點價位：黃金蜂蜜蛋糕（應該在130元），青檸布蕾捲（130元），
海鹽濃奶/優格森林莓（160元），日月潭紅玉（熱 160元）
可否刷卡：可以
有無包廂：不確定
推薦菜色：海鹽濃奶冰淇淋
停車地點：路邊公有停車格
鄰近捷運：暫無

圖文網誌：https://lintzuyang79.pixnet.net/blog/post/353376488

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L.Z. Dessart 無框架甜點開在台中市民廣場旁邊，

這附近的商家不管是甜點店還是餐廳都非常的多，所以也相對的不好停車，

建議大家如果是開車過去，可能要有找停車位找半個小時以上的心理準備。

L.Z. Dessart 無框架甜點是一間網美風的甜點店，

室內採用大理石紋路的櫃台與白色系為主的壁飾。

雖然中間的紅色圍欄看起來有點突兀，

不過也沒辦法，這樣比較好維持排隊的順序，也是店家生意好的象徵。

L.Z. Dessart 無框架甜點的品項不少，

但是當天受不了冰淇淋的誘惑，所以就沒有飲品，

現在回頭想想，好像有些應該點一杯提拉米蘇拿鐵喝喝看的～～～

當天跟朋友兩個人，先點了黃金蜂蜜蛋糕，清檸布蕾捲，

因為甜點不算低消，所以再點了日月潭紅玉跟冰淇淋（海鹽濃奶/優格森林莓），

提醒大家，跟很多的咖啡廳或是甜點店一樣，

L.Z. Dessart 無框架甜點的低消是一杯飲品或是一份義式冰淇淋，

不過這樣點完之後其實並沒有後悔，

因為相對於甜點來說，冰淇淋真的好吃許多。

黃金蜂蜜蛋糕（應該在130元 左右）

L.Z. Dessart 無框架甜點的蜂蜜蛋糕號稱沒有加任何的砂糖，只用純蜂蜜製成。

所以在這個對糖也產生恐懼，但是又渴望吃到甜食的時代之中，

像是蜂蜜這一類的替代品或是被認為高一階產品所製成的甜點，

也成為一部份人趨之若鶩的對象。

當然，對於壽司羊來說，

比起健康，可能還是好吃會比較重要，

所以有沒有用蜂蜜，這一點其實並不是這麼重要。

不過，也可以換個方向說，

比起大家說的好吃，還是自己吃起來的感覺好吃更為準確，

又或者說，這才是最重要的。

L.Z. Dessart 無框架甜點的蜂蜜蛋糕吃起來並不是很甜，

相對於一般傳統日式的蜂蜜蛋糕（正確來說應該是長崎蛋糕）來說，

L.Z. Dessart 無框架甜點的這個蜂蜜蛋糕可以說是沒有甜度，

那當然，

其中一部份是歸功於日式的蜂蜜蛋糕大多數甜度都比較高，

不只是一些，有時候是很多很多。

L.Z. Dessart 無框架甜點的香氣來自於蜂蜜本身，

跟日式蜂蜜蛋糕是利用砂糖以及烘製的手法來讓蛋糕產生香氣的方式不同。

吃起來鬆軟，蛋糕體本身沒有什麼黏度跟濕潤性，

如果有些黏度或是油膩感，主要來自於中間的内餡的奶油。

L.Z. Dessart 無框架甜點的蜂蜜蛋糕本身不難吃，

只是不是壽司羊喜歡的口感與味道。

青檸布蕾捲（130元）

這個是朋友點的蛋糕，

純粹以不愛吃酸的壽司羊來說，

自從上一次在台南的Kadoya喫茶店吃到非常酸的檸檬塔之後，

這類型的甜點，壽司羊能不碰就不碰。

蛋糕體本身吃起來跟剛剛的蜂蜜蛋糕差不多，也是屬於蓬鬆的蛋糕，

中間的奶油餡因為有多了一些酸味的組合，

所以吃起來雖然也有膩口度，但是並不會太高，

裏頭的黃檸檬的餡就真的相對的比較酸。

當然，壽司羊最近都不太吃酸的甜點，

所以忍耐值會稍微比較低一些，這一點也先跟大家報告一下。

海鹽濃奶/優格森林莓（160元）

海鹽濃奶的味道上人喜歡，

濃郁的奶香與脆脆的餅乾是永遠不敗的組合，

吃完之後會讓人覺得除了比剛剛的兩個甜點更好吃之外，

也比隔壁的優格森林莓更好吃。

優格森林莓帶有莓果的香氣跟酸氣，

但酸味是淡淡慢慢的酸，跟檸檬直烈烈的酸味不一樣，

配上了入口相對低溫的感受，

在很多味道上的釋放來說，也會比較緩慢一些。

日月潭紅玉（熱 160元）

這個是朋友點飲品，不過沒有很仔細聽朋友點什麼，印象中是日月潭紅玉，

不過，對於茶類沒有帶多研究的壽司羊來，

除非常見的英式早餐茶，伯爵紅茶，大吉嶺紅茶，錫蘭紅茶這些可能還有辦法，

更細的就真的只能投降了。

只能說喝起來的感覺還不錯，

稍微溫暖一下冰冷的口腔，感覺還滿舒服的～～～

感想：

能開在人來人往的鬧區，

足可見L.Z. Dessart 無框架甜點的魅力所在。

不管是像壽司羊這樣因為L.Z. Dessart 無框架甜點的名氣而來的觀光客，

還是因為L.Z. Dessart 無框架甜點美麗的甜點或不錯吃的冰淇淋而回訪的在地客，

當天的客人真的超多，而且幾乎從下午到晚上都不間斷，

有人內用也有人外帶，能夠這樣也是讓人很佩服的一件事情。

不管最後會不會喜歡吃L.Z. Dessart 無框架甜點的甜點與冰淇淋，

吃過總是一個經驗，

雖然未來應該是不會投身甜點這一行，

但是四處處人家在做什麼，弄了什麼特別的甜點，

也是一件讓人很開心的事情，

這也是壽司羊喜歡四處去吃吃喝喝的原因，

最近很常會聽到有人說「就算退一萬步說...」，

雖然此時心中不免這樣想，

「很多人一天都走不了一萬步，這樣說不是超過一整天都在倒退嚕了嗎XDDDD」

那就倒退嚕一天多一點來說，

就算最後的結果是不美好的，也好過沒有嘗試過的遺憾啊～～～

L.Z. Dessart 無框架甜點給人的感覺會是一間環境很特別，

相對拍照跟打卡應該是很有集讚力的一間甜點店，

如果是坐在二樓，看著台中市民廣場還有藍藍的天空，

應該也會是一件很舒服的事情，如果人不會很多的話。

最 後 一 樣 ， 謝 謝 大 家 看 完 ～ ～ ～

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