[食記] 台中 昭日堂｜裝潢跟擺盤都超浮誇的燒肉店

名稱：昭日堂燒肉
消費時間：2021 年/ 08月
地址：408台中市南屯區大墩十一街345號
電話：04 2258 0588
營業時間：11:00–15:30, 17:00–21:30
價位：1480~2180+10%

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今天拜訪的是位於南屯區大墩十一街上的「昭日堂」，這邊離IKEA跟文心公園還滿近的，路邊也可以停車，就地點來說，真的是相當方便。遠遠看就會看到超級氣派的外觀，走進去更是能感受到滿滿的奢華感，不愧是曾經榮獲2017年德國紅點設計大獎的裝潢！

在台中，燒肉店的數量真的還不少，身為台中高級日式燒肉店的代表之一，其評價在我還沒搬來之前就早有耳聞了。

入口處須先掃QR Code跟量體溫，接著等候帶位，

昭日堂用餐環境
如果有外地朋友來訪，帶來這邊用餐絕對不會讓人失望，天花板的大木桶散發出濃厚的日式雅典氣息，他們使用了包廂或屏風來隔開座位，加上空間也夠寬敞，所以在舒適之中還能帶有隱私，我認為是非常棒的。

外面的庭院好大好漂亮。

昭日堂菜單
菜單的部份，有兩人也有三人套餐，除了價位不同肉品有所不同以外，其他都會有附相同的像是，開胃菜、食蔬、湯品、海鮮、甜點跟飯食等。

現在還可以加入會員，除了可以領好禮外，生日也有壽星招待禮，而且是可以現場辦好就馬上使用的喔！

這次我們來用餐，吃的是$2180的和牛雙人套餐

入會禮送的手捲，也能選擇豬、牛肉盤。

泡菜、鹽蔥醬

鮮魚味噌豆腐鍋
昭日堂的味噌湯味道並不會太重，搭配上魚肉本身的鮮甜，這讓湯喝起來是偏甘甜的味道，肉吃太多話，來碗味噌湯會非常解膩喔。

奶霜紅茶/柑橘香檸氣泡飲$+40

壽星送的奶霜啤酒
上面的奶霜口感如泡沫般的綿密，喝起來相當順口

彩虹冰沙
聽店員說口味有調整過，不會太酸，從左到右分別是番石榴、芒果、香蘭、藍柑橘及葡萄口味。

醬料
提供了照燒烤肉醬、蒜泥蘋果醋跟檸檬汁，我都沾蒜泥蘋果醋比較多，除了吃起來比較不容易膩以外，蒜也有提味的效果。

松露蕈菇鮭魚卵炊飯
店員說炊飯是客人回頭率最高的一道，吃起來真的很棒，迷人的松露香搭配上鮭魚卵，融洽又不突兀，讓整碗炊飯的口感豐富了許多。

澳洲厚切霜降牛舌/美國安格斯無骨牛小排/美國安格斯油封厚燒牛
這擺盤真的夠浮誇！無骨牛小排，無可挑剔的油花分布，軟嫩又多汁。

牛舌烤到五至七分熟，包上昭日堂提供的蔥鹽，牛舌果然還是要配蔥鹽才好吃。

美國安格斯油封厚燒牛，口感滿特別的，肉是經過橄欖油浸潤，雖然切的很厚，不過吃起來卻超級軟嫩！

澳洲M9和牛雪花/夏瑞克熟成豚嫩肩
和牛等級的雪花牛，油花真的很豐富，雖然油花佔了肉的六成以上，不過吃起來完全不膩口。

夏瑞克熟成豚嫩肩烤起來口感會比較扎實，咀嚼之中，滿滿的肉汁會在嘴中散開，實在好美味。

挪威嫩鮭魚/深海大蝦/香嫩照燒雞腿丁/日本山藥/香菇/青龍椒
原本想說肉這麼優秀，海鮮應該還好，沒想到也是夠新鮮。

其他雞腿丁、蔬菜類也是吃得出來頗有水準。

甜點
甜點是明治草莓雪糕與法布甜的檸檬塔，走的都是酸酸甜甜的路線呢！讓我即便已經很飽了，第二個胃是還能夠容納他們。

鬆餅是慶生禮喔！現在加入會員，只要是當月壽星就有送，真的好有誠意。

整體來說
裝潢不用說，從情侶約會、朋友到家庭聚餐都很適合，餐點的話，是無庸置疑的水準，不然網路評價不可能那麼好，另外我覺得他們的服務很值得稱讚，有時候才一舉手，店員就知道是要換烤網還是加湯，真的是訓練有素啊！總之，昭日堂就是一間，不管是帶朋友還是帶另一半來，都超有面子的一間燒肉店。以上，跟各位分享囉。

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有夢想就有追求，在追求中成就自己的夢想，人嘛就是吃喝拉撒，
悄悄的體態走了，正如脂肪悄悄的來；我揮一揮蝴蝶袖，嘴咬著一片雞排。
一個平凡上班族的吃喝玩樂
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