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[食記] 台中 昭日堂|裝潢跟擺盤都超浮誇的燒肉店

看板Food標題[食記] 台中 昭日堂|裝潢跟擺盤都超浮誇的燒肉店作者
z24518261
(阿君)
時間推噓 1 推:1 噓:0 →:0

名稱:昭日堂燒肉
消費時間:2021 年/ 08月
地址:408台中市南屯區大墩十一街345號
電話:04 2258 0588
營業時間:11:00–15:30, 17:00–21:30
價位:1480~2180+10%


blog多圖好讀版https://arjun.tw/blog/post/210902


今天拜訪的是位於南屯區大墩十一街上的「昭日堂」,這邊離IKEA跟文心公園還滿近的,路邊也可以停車,就地點來說,真的是相當方便。遠遠看就會看到超級氣派的外觀,走進去更是能感受到滿滿的奢華感,不愧是曾經榮獲2017年德國紅點設計大獎的裝潢!



在台中,燒肉店的數量真的還不少,身為台中高級日式燒肉店的代表之一,其評價在我還沒搬來之前就早有耳聞了。

入口處須先掃QR Code跟量體溫,接著等候帶位,


昭日堂用餐環境
如果有外地朋友來訪,帶來這邊用餐絕對不會讓人失望,天花板的大木桶散發出濃厚的日式雅典氣息,他們使用了包廂或屏風來隔開座位,加上空間也夠寬敞,所以在舒適之中還能帶有隱私,我認為是非常棒的。




外面的庭院好大好漂亮。



昭日堂菜單
菜單的部份,有兩人也有三人套餐,除了價位不同肉品有所不同以外,其他都會有附相同的像是,開胃菜、食蔬、湯品、海鮮、甜點跟飯食等。


現在還可以加入會員,除了可以領好禮外,生日也有壽星招待禮,而且是可以現場辦好就馬上使用的喔!


這次我們來用餐,吃的是$2180的和牛雙人套餐

入會禮送的手捲,也能選擇豬、牛肉盤。


泡菜、鹽蔥醬


鮮魚味噌豆腐鍋
昭日堂的味噌湯味道並不會太重,搭配上魚肉本身的鮮甜,這讓湯喝起來是偏甘甜的味道,肉吃太多話,來碗味噌湯會非常解膩喔。



奶霜紅茶/柑橘香檸氣泡飲$+40


壽星送的奶霜啤酒
上面的奶霜口感如泡沫般的綿密,喝起來相當順口


彩虹冰沙
聽店員說口味有調整過,不會太酸,從左到右分別是番石榴、芒果、香蘭、藍柑橘及葡萄口味。


醬料
提供了照燒烤肉醬、蒜泥蘋果醋跟檸檬汁,我都沾蒜泥蘋果醋比較多,除了吃起來比較不容易膩以外,蒜也有提味的效果。


松露蕈菇鮭魚卵炊飯
店員說炊飯是客人回頭率最高的一道,吃起來真的很棒,迷人的松露香搭配上鮭魚卵,融洽又不突兀,讓整碗炊飯的口感豐富了許多。


澳洲厚切霜降牛舌/美國安格斯無骨牛小排/美國安格斯油封厚燒牛
這擺盤真的夠浮誇!無骨牛小排,無可挑剔的油花分布,軟嫩又多汁。



牛舌烤到五至七分熟,包上昭日堂提供的蔥鹽,牛舌果然還是要配蔥鹽才好吃。


美國安格斯油封厚燒牛,口感滿特別的,肉是經過橄欖油浸潤,雖然切的很厚,不過吃起來卻超級軟嫩!


澳洲M9和牛雪花/夏瑞克熟成豚嫩肩
和牛等級的雪花牛,油花真的很豐富,雖然油花佔了肉的六成以上,不過吃起來完全不膩口。




夏瑞克熟成豚嫩肩烤起來口感會比較扎實,咀嚼之中,滿滿的肉汁會在嘴中散開,實在好美味。





挪威嫩鮭魚/深海大蝦/香嫩照燒雞腿丁/日本山藥/香菇/青龍椒
原本想說肉這麼優秀,海鮮應該還好,沒想到也是夠新鮮。


其他雞腿丁、蔬菜類也是吃得出來頗有水準。



甜點
甜點是明治草莓雪糕與法布甜的檸檬塔,走的都是酸酸甜甜的路線呢!讓我即便已經很飽了,第二個胃是還能夠容納他們。




鬆餅是慶生禮喔!現在加入會員,只要是當月壽星就有送,真的好有誠意。


整體來說
裝潢不用說,從情侶約會、朋友到家庭聚餐都很適合,餐點的話,是無庸置疑的水準,不然網路評價不可能那麼好,另外我覺得他們的服務很值得稱讚,有時候才一舉手,店員就知道是要換烤網還是加湯,真的是訓練有素啊!總之,昭日堂就是一間,不管是帶朋友還是帶另一半來,都超有面子的一間燒肉店。以上,跟各位分享囉。

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有夢想就有追求,在追求中成就自己的夢想,人嘛就是吃喝拉撒,
悄悄的體態走了,正如脂肪悄悄的來;我揮一揮蝴蝶袖,嘴咬著一片雞排。
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