[食記] 台北信義林口街 冠捷脆皮黃金肉圓 信義店

【冠捷脆皮黃金肉圓（信義店）】
電話：02 2726 1219
地址：台北市信義區林口街4之2號
營業時間：11:00–21:00
消費時間：2021年9月
每人平均價位：60~100
服務費：無
其他支付：無
外送：ubereats.com
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圖文網誌好讀版本:https://carlming.net/17860

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饒河夜市的冠捷脆皮肉圓名聲響亮亮，我也曾經特地跑去想吃看看，但去了2次都撲空(我真的跟肉圓很沒緣，上回內湖湖光市場的成功肉圓也是，跑第三次才吃到)，不過有天我路過林口街時，發現竟然冠捷要在這開新店，所以假日中午想到他立刻買來試看看！

信義店的位置比較靠近信義路（松山家商那側），旁邊是賣炸雞的（等待時看到他們的腿排才３５元、小腿才４０好像不錯改天也可以來買），斜對角是易家鯊魚麵，這家大概才開一兩個月而已，許多人可能還沒有發現！

目前可以內用，但內用的位置沒有冷氣，夏天用餐可能會比較熱。

新開的店面整體的整潔度我覺得還不錯。

這邊的產品好像比松山店多上不少，肉圓、臭豆腐、麵線、小籠湯包、蒸餃、湯品、肉粽都有，選擇好多阿！

這樣的產品組成與前陣子有介紹給大家過的家家臭豆腐肉圓蠻像的，兩家的招牌特色也都是炸肉圓，頗巧！

醬料很貼心裝成一包一包可以自行取用，不用自己裝弄髒手又省得麻煩，我覺得很棒！

這回跟阿姐兩個人吃午餐，就一次把店內想吃的都叫一份，點了２種肉圓、蒸餃、臭豆腐、麵線，兩人分食都一點一點，但可以吃到非常多樣。

這裡要大推他們都把醬料給分包，酥炸類的外帶最怕就是浸在醬內，這樣就吃不到酥酥的口感！

回到家後再依自己的口味加入醬汁，辣椒我拿了兩包，真的頗辣的，但我搭配上面的食物正好兩包吃光光。

【臭豆腐 NT.50】
小份的50有4塊，也是如同家家及阿根一樣沒有切的臭豆腐，裡頭有先擠好蒜末，到家再把醬油加進去就好。

他們搭配的醬油是比較偏鹹一點的口味，不過我個人偏好略甜一點的油膏(可能台南住久了(?))，但遐不掩瑜。泡菜不會太酸，味道搭配起來還不錯。

整體來說口感夠酥也夠臭，我也蠻喜歡他們家的臭豆腐口味，推推！

【大腸麵線(大) NT.65】
這個麵線打開蓋後濃濃的柴魚香就飄出，裡頭的料單一是大腸，不像有的會加蚵仔、肉丁等等的綜合麵線。大腸的量我覺得算中等，不多也不算少，以65元來說算是剛好。

麵線的口味如同剛剛所述比較偏柴魚的清香，吃起來是比較稠一點的芡，很建議加些辣椒醬，這個醬是辣味比較明亮一點的生辣椒香氣，搭配起來讓整個麵線更多層次感。

整體而言我覺得這麵線CP值比較普通，有想吃肉圓或臭豆腐時可以一同買，但同區的四味飄香我更推薦。

【蒸餃 NT.80】
一份10顆，現點現蒸，白白胖胖的，裡頭包著高麗菜和絞肉，但這個味道比較不是我喜歡的口味，以80元說我覺得CP值比較低。

如果喜歡吃蒸餃我會大推松山的亓家蒸餃，可能吃過嘴被養刁了！

【黃金肉圓(原味、紅糟) NT.60】
重頭戲來了，這家的最主要賣點就是這酥炸過後的黃金肉圓拉！有分兩種口味，其實我覺得差異並不算大，兩者都有蠻香的五香風味，只是紅糟的多了點甜香甜香的味道。醬汁不會太甜，有點像是甜辣＋醬油膏的風味。

內餡也是使用筍丁，肉餡是吃起來沒有筋也沒有豬腥臭味，但口感比較不是紮實的肉塊肉球那種。外皮就厲害了！這家酥炸的功力真的很不錯，配上貼心的外帶醬汁分離，在我拍完後吃起來還是一樣酥脆。

整體而且我非常推薦這家的脆皮肉圓，不愧是他們的招牌產品呀！

【簡單小評】
松山車站那的知名人氣黃金酥炸肉圓，現在林口街也吃得到了，店內品項很多，今天吃下來我會比較推黃金肉圓（兩種口味都不錯）及臭豆腐，酥炸過的肉圓外酥內Ｑ，在配上無腥味帶五香的內餡真的不錯，臭豆腐也夠臭表現很好，很貼心的外帶還將醬汁外包，這樣帶回家後吃還能保有酥酥脆脆的特色。

如果喜歡這種酥炸肉圓千萬不能錯過這家，另外在家也可以透過UBEREATS外送，也能在家方便簡單等著吃！

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09/20 23:08