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[食記] 台中 七面鳥,超濃郁雞湯拉麵

看板Food標題[食記] 台中 七面鳥,超濃郁雞湯拉麵作者
minglong1985
(星空的約定)
時間推噓 推:0 噓:0 →:0

餐廳名稱:七面鳥
消費時間:2021年/10月
地址:台中市西區中美街331巷15號
電話:04-23017480
營業時間:11:30–14:30, 17:30–20:30

網誌圖文版:https://www.tony60533.com/7bird/

回台中之後到處找台中美食,台中還有好多好多美食等著我們去挖掘,

查到這間鄉民激推七麵鳥,那天剛好去花鳥川買蛋糕,

不算遠就繞過去看一下,剛好還有營業,就進去吃看看囉。

七麵鳥位在西區中美街巷弄裡,離向上市場很近,

真的名副其實的巷弄美食阿,吃一次就愛上。

剛好不用排隊有位子,在門口店員帶我們入座。

座位不多,疫情期間有隔板,環境滿日本風的。點好餐之後去櫃台結帳。

菜單在這,還有隱藏版的在櫃台結帳的黑板,這間主打雞湯系拉麵,

麵條可以選太麵或細麵,太麵比較粗一點,但其實沒有差很多,

細麵可以選5秒、20秒、30秒,感覺很威耶,

然後二郎系都賣完了也太可惜,感覺很熱門!

櫃台黑板上會有當日隱藏版拉麵,今天有酒粕雞白湯跟手炒味噌濃湯拉麵,

其實我對手炒味噌濃湯拉麵非常之感興趣,

但因為第一次來想說先吃看看招牌好了,好吃下次再來吃其他。

我們點了一個極濃雞白湯跟一個特濃豚骨,都選日本味,

來的時候真的濃到我分不出哪一碗是雞湯了。


極雞(極濃雞白湯)$300

這碗是極濃雞白湯,我記憶裡的雞湯不是這樣子的,

我其實本身不太愛雞湯底是因為覺得都頗清淡,第一次看到這麼這麼濃的雞白湯,

這種雞白湯我可以,這顏色說是豚骨大家應該也會相信。

這碗極濃雞白湯裡面有五塊雞肉,一顆糖心蛋、

還有炸玉米筍、炸南瓜、豆芽菜、蔥花,還有高貴的香料番紅花呢。

這個雞肉真的超級軟嫩好吃,給的數量也很多呢,重點切得很厚,

搭配雞白湯一起吃真的超對味。長輩一定可以吃得超軟嫩雞肉。

裡面有炸玉米筍跟炸南瓜也很特別,建議不要泡太久趕快吃掉才比較酥脆。

這碗搭配的麵條選太麵,太麵比較粗一點,很Q很好吃,

這間沒有加麵,要加麵可以另加30元,吃完麵還剩滿多湯的,

但因為這拉麵超級濃,幾乎呈現稠狀,感覺有點像沾麵,但我超愛濃郁口味啦。

一般平常如果習慣喝比較清爽的雞湯那種,就不要點到這麼濃,

或是選台灣味,我們是直接挑戰最濃再加日本味了歐。


特濃豚骨$260

這碗特濃豚骨也是可以選台灣味或日本味,

我喜歡特濃又不怕鹹,所以我選日本味,天啊真的爆炸濃郁。

我覺得這碗真的快要變成沾麵了,湯我覺得無法直接喝,

但搭配拉麵一起吃可以,這有點超乎我想像的濃。

下次可以降一階濃度,還是有點想喝湯哈,但這碗我也覺得很好吃,

只是我把它當沾麵在吃,肉片三大片也很有誠意,

基本都有一顆糖心蛋,我覺得這價位來說很可以。

叉燒真的很厚實很好吃,軟嫩好吃,又大塊,現在外面拉麵都頗貴,

這個260元已經有糖心蛋跟三大塊叉燒,湯底又這麼濃郁好吃真的很推。

細麵可以選5秒、20秒、30秒,感覺很威耶,

一直在想煮不到一分鐘會不會很硬,結果不會呢很好吃!

我選20秒的,可能有多泡在湯裡一些時間,有在軟一點剛好的口感,

一口麵搭配一口湯一起吃真的超級美味,真的是吃一口就會愛上的拉麵店。

但還是要再說一次,我選特濃又日本味真的濃到變沾麵,

如果你是想喝湯千萬別衝動阿,下次來我會想吃看看其他口味,再來跟大家分享,

今天點的這兩款拉麵我都覺得很推,叫我選一個我還真有點選不出來,各有優點。

但這間雞白湯真的有厲害,能讓我這個不愛雞湯底的人也覺得很好吃,

聽說他還有2號店是以鮭魚為基底拉麵,在向上路,下次去吃看看。

對了他中間有休息,不要撲空歐,最晚點餐是晚上8點半,早點來吃才不會賣完。


網誌圖文版:https://www.tony60533.com/7bird/

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