[食記] 台中 七面鳥，超濃郁雞湯拉麵

餐廳名稱：七面鳥
消費時間：2021年/10月
地址：台中市西區中美街331巷15號
電話：04-23017480
營業時間：11:30–14:30, 17:30–20:30

網誌圖文版:https://www.tony60533.com/7bird/

回台中之後到處找台中美食，台中還有好多好多美食等著我們去挖掘，

查到這間鄉民激推七麵鳥，那天剛好去花鳥川買蛋糕，

不算遠就繞過去看一下，剛好還有營業，就進去吃看看囉。

七麵鳥位在西區中美街巷弄裡，離向上市場很近，

真的名副其實的巷弄美食阿，吃一次就愛上。

剛好不用排隊有位子，在門口店員帶我們入座。

座位不多，疫情期間有隔板，環境滿日本風的。點好餐之後去櫃台結帳。

菜單在這，還有隱藏版的在櫃台結帳的黑板，這間主打雞湯系拉麵，

麵條可以選太麵或細麵，太麵比較粗一點，但其實沒有差很多，

細麵可以選5秒、20秒、30秒，感覺很威耶，

然後二郎系都賣完了也太可惜，感覺很熱門！

櫃台黑板上會有當日隱藏版拉麵，今天有酒粕雞白湯跟手炒味噌濃湯拉麵，

其實我對手炒味噌濃湯拉麵非常之感興趣，

但因為第一次來想說先吃看看招牌好了，好吃下次再來吃其他。

我們點了一個極濃雞白湯跟一個特濃豚骨，都選日本味，

來的時候真的濃到我分不出哪一碗是雞湯了。

極雞(極濃雞白湯)$300

這碗是極濃雞白湯，我記憶裡的雞湯不是這樣子的，

我其實本身不太愛雞湯底是因為覺得都頗清淡，第一次看到這麼這麼濃的雞白湯，

這種雞白湯我可以，這顏色說是豚骨大家應該也會相信。

這碗極濃雞白湯裡面有五塊雞肉，一顆糖心蛋、

還有炸玉米筍、炸南瓜、豆芽菜、蔥花，還有高貴的香料番紅花呢。

這個雞肉真的超級軟嫩好吃，給的數量也很多呢，重點切得很厚，

搭配雞白湯一起吃真的超對味。長輩一定可以吃得超軟嫩雞肉。

裡面有炸玉米筍跟炸南瓜也很特別，建議不要泡太久趕快吃掉才比較酥脆。

這碗搭配的麵條選太麵，太麵比較粗一點，很Q很好吃，

這間沒有加麵，要加麵可以另加30元，吃完麵還剩滿多湯的，

但因為這拉麵超級濃，幾乎呈現稠狀，感覺有點像沾麵，但我超愛濃郁口味啦。

一般平常如果習慣喝比較清爽的雞湯那種，就不要點到這麼濃，

或是選台灣味，我們是直接挑戰最濃再加日本味了歐。

特濃豚骨$260

這碗特濃豚骨也是可以選台灣味或日本味，

我喜歡特濃又不怕鹹，所以我選日本味，天啊真的爆炸濃郁。

我覺得這碗真的快要變成沾麵了，湯我覺得無法直接喝，

但搭配拉麵一起吃可以，這有點超乎我想像的濃。

下次可以降一階濃度，還是有點想喝湯哈，但這碗我也覺得很好吃，

只是我把它當沾麵在吃，肉片三大片也很有誠意，

基本都有一顆糖心蛋，我覺得這價位來說很可以。

叉燒真的很厚實很好吃，軟嫩好吃，又大塊，現在外面拉麵都頗貴，

這個260元已經有糖心蛋跟三大塊叉燒，湯底又這麼濃郁好吃真的很推。

細麵可以選5秒、20秒、30秒，感覺很威耶，

一直在想煮不到一分鐘會不會很硬，結果不會呢很好吃！

我選20秒的，可能有多泡在湯裡一些時間，有在軟一點剛好的口感，

一口麵搭配一口湯一起吃真的超級美味，真的是吃一口就會愛上的拉麵店。

但還是要再說一次，我選特濃又日本味真的濃到變沾麵，

如果你是想喝湯千萬別衝動阿，下次來我會想吃看看其他口味，再來跟大家分享，

今天點的這兩款拉麵我都覺得很推，叫我選一個我還真有點選不出來，各有優點。

但這間雞白湯真的有厲害，能讓我這個不愛雞湯底的人也覺得很好吃，

聽說他還有2號店是以鮭魚為基底拉麵，在向上路，下次去吃看看。

對了他中間有休息，不要撲空歐，最晚點餐是晚上8點半，早點來吃才不會賣完。

網誌圖文版:https://www.tony60533.com/7bird/

--