[食記][中西] 雪之里｜源自1987東帝士美食街的雪花冰

reesion 發表於 2021/11/19 下午8:35:12

看板Food標題[食記][中西] 雪之里｜源自1987東帝士美食街的雪花冰作者

(阿湯哥)時間Nov 19 20:35:12 2021推噓推:0 噓:0 →:0

※ [本文轉錄自 Tainan 看板 #1X9veJ7G ]

作者: reesion (阿湯哥) 看板: Tainan
標題: [食記][中西] 雪之里｜源自1987東帝士美食街的雪花冰
時間: Thu Aug 26 21:41:36 2021

餐廳名稱：雪之里
詳細圖文介紹：
https://www.tainanlohas.cc/2021/08/Snow-Village.html
消費時間：2021年/3月
地址：台南市中西區友愛街183號
電話：0922-424588
營業時間：13:00 - 21:00
公休：週一
每人平均價位：30 ~ 120
支付方式：現金
有無包廂：無
提供Wi-Fi：無
座標（度分秒）：22°59'30.3"N 120°11'51.9"E
停車：方便（對面有付費停車場）
創立：1987
本文發布順序：樂活台南→PTT台南板（貼上）→PTT美食板（FW）[註]

自從來過雪之里後，每次想吃雪花冰，腦海中幾乎都會直接想到這裡。

其實在此之前，吃過台南近200家冰店的站長，對樂活團員對雪之里的推薦，還是採取保留的態度。畢竟雪花冰大概就是那個樣子，還能有什麼重大的變化呢？但吃了之後才發現，原來雪花冰也可以製作得如此用心，而雪花冰的世界，並非像我們想得那麼簡單... ...

這次來雪之里是吃草莓口味的冰品，因為草莓是冬天才有的水果，但冬天吃冰的慾望真的很低，所以趁著這個三月初的時間點－草莓即將下架前，來品嘗這個夏天無法體驗的系列。

店內的用餐空間不大，除了幾張兩人桌之外，只有靠牆壁單人的吧台座位

在看菜單之前，老闆依舊先送上了綠茶給我們解渴，很少有冰店會有這種服務，感覺好像來到了日式炸豬排店的感覺。

雪之里的前身，是在東帝士的美食街開雪花冰店！這讓站長頓時回憶了起來，因為小時候第一次吃雪花冰就是在東帝士，雖然不見得是同一家，但似乎多了一份情感。

分為特色雪花冰、牛奶冰、鮮果、茶雪、鬆餅、嚐鮮杯、汽水與芒雪系列。其中比較特別的是嘗鮮杯，因為怕客人一整份吃不完，又想嚐看看特殊口味，所以用了很便宜的價格來讓大家嚐看看，非常貼心的作法。（本菜單為2021/3月份的版本，可能與您現在看到的不同）
https://i.imgur.com/iTRIxjJ.jpg

草莓牛乳雪花冰，冬天必吃的口味。雖然夏天也有這道，但雪之里夏天的草莓雪花冰是以自製的草莓果醬（含果粒）來製作，雖然同樣很好吃，但就是少了吃到新鮮草莓的感覺。https://i.imgur.com/JrY8ozb.jpg

隨餐附了煉乳，無甜不歡的螞蟻人，可以自行追加煉乳來增加甜度與風味。
https://i.imgur.com/JGOJanZ.jpg

雪花冰底也是以草莓和牛奶混搭製作的冰磚，而且製作程度之複雜，可以認真感覺到老闆對製作雪花冰的熱愛。（想看複雜的冰磚圖，可以看之前的文章：雪之里｜源自於對鑽研雪花冰的熱愛 http://bit.ly/2PIYNxB

抹茶雪+草莓，這一份為嘗鮮杯大小，如果有點一般份量的雪花冰，就可以用NT. 40的價錢來點嘗鮮杯。
https://i.imgur.com/JaTAkEr.jpg

在抹茶冰底上加了草莓鮮果，上頭則是撒了抹茶粉增加抹茶的味道。

這一道我真的忘記是什麼口味了，反正就是老闆實驗中的口味，沒有在菜單上。印象中應該是橘子果醬，而且橘子的形狀還十分完整。
https://i.imgur.com/yW8j0WF.jpg

甜甜的橘子帶著一絲絲酸味，搭配煉乳一起吃也十分合適。

註：給辛苦的洗錢糾察隊
樂活台南發布時間：2021/8/24 21:24
PTT台南板發布時間：2021/8/24 21:41

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