[食記] 台東 預約制無菜單蔬食料理★舒食男孩

消費時間：2021.11.25
地址：台東縣池上鄉中華路69號
電話：(089)863-073
營業時間：12:00~14:00 / 18:00~20:00(週二休)
PS.每人低消80元

圖文並茂網誌：https://happy919girl.pixnet.net/blog/post/47982632

黃先生和我雖不是餐餐非肉不可的肉食主義者，
對於蔬食料理卻也沒有太大的興趣，拗不過同事再三推薦，
便決定趁此次揪公婆遊台東順道一訪池上這間人氣蔬食餐廳。

『舒食男孩』顧名思義是間蔬食素食餐廳，
店家主張以食材最原始的味道為烹煮重點，自家種的蔬果則成為餐點的主角，
在這裡吃不到傳統素食常使用的加工素料。

夜晚的池上街道因光害少而顯得格外漆黑，
店裡透出的橘黃燈光讓人覺得既溫馨又溫暖；
用餐空間寬敞舒適，坐下來一場貼近自然的舒食饗宴吧~

店內有提供全素及蛋奶素餐點，若要吃全素記得事先告知。
菜單選項不多，除了網友力推且須提前預訂的無菜單套餐($400)，
亦有火龍果炒飯、麻香紅麴涼麵、韓式拌飯等主食，以及炸物點心、飲品。

無菜單套餐以『綜合水果』開場，搭配店家自製的百香果醬，
讓偏酸的鳳梨和番茄、吃起來沒什麼甜味的芭樂更添滋味。

前菜有『鳳梨醋醃甜菜根』、『花椰菜佐金桔醬』、『烤時蔬』。
沒吃過甜菜根的我本想試試這營養價值高且熱量低的蔬菜，
但一入口那濃濃的土味讓我隨即打退堂鼓(有嚐過就好有嚐過就好 >"<)

胡椒香氣濃郁且用料豐富的『蔬菜湯』，喝起來清醇順口，
只見婆婆一口接一口喝個不停，但這熟悉的味道??怎麼有種在喝酸辣湯的錯覺!!

接著店員送上裝盛6種配菜與『素肉燥紫米飯』的圓型木托盤，
光看這擺盤就讓人食指大動。老闆建議從剛炸好的『酥炸茄子』開始吃，
裹上一層薄薄粉糊的茄子吃起來外酥內軟，好吃到我想再來一份~!!
另外還有『醃漬蓮藕片』、『涼拌龍鬚菜』、『手作茄汁海苔捲』等，
一旁用清酒瓶裝的是店家以紅茶為基底，
加上六種不同的水果熬煮的『水果茶』，喝起來酸酸甜甜。

店家招待的地瓜甜湯 & 餐後甜點『木瓜凍』，
為降低木瓜特有的味道，店家添加了冬瓜茶來提升香氣與甜味，
再淋上用火龍果、鳳梨、蘋果、檸檬等水果製成的果醬，
味道如此豐富也難怪我吃了好幾口還是猜不出來。

[yi言一語]
"舒食男孩"顛覆了以往我們對於素食多油多鹽、吃不飽、變化少的既定印象，
其充滿創意的料理手法與精緻擺盤，總能帶給客人滿滿的驚奇。
每道料理送上桌時，老闆還會不厭其煩地一道道介紹。
在這裡，一餐下來可以吃到20幾種蔬菜水果呢!

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01/15 13:29