[食記] 台北 文華東方米其林推薦 義式Bencotto

圖文網誌好讀版：https://chantal1109.pixnet.net/blog/post/405899555

文華東方是臺北有名的五星級酒店，婚宴桌的價格常常位居在台灣的top1
很多政商名流、演藝人員、富貴人家都在這裡舉辦婚宴，
因此也打響了他們家的知名度
沒辦法在這裡辦婚宴，吃吃他們家的餐廳總是可以的吧～
今天要介紹義式料理Bencotto

▼▲餐廳內部非常華美大氣，紅色基調及花草圖騰帶有中式風格，
大片的透明玻璃隔間卻又是西方工業的新時代情調
我們光臨的時候是12月份，餐廳佈置的很有聖誕氣氛

他們家共有單點菜單、午間套餐菜單、晚間套餐菜單、甜品菜單4種

午間套餐有二道式(NT.1380，平均一道NT.690)、
三道式(NT.1780，平均一道約NT.590) ;
二道式可以選 1 前菜＋ 1 正餐 (義麵、燉飯、主食內3選1)
三道式可以選 1 前菜＋ 2 正餐 (義麵、燉飯內2選1+主食1)

晚間套餐有四道式(NT.1980，平均一道約NT.495)、
五道式(NT.2380，平均一道約NT.476)
四道式可以選 1 前菜＋ 2 正餐 (義麵、燉飯內2選1+主食1) + 1 甜食
五道式可以選 2 前菜＋ 2 正餐 (義麵、燉飯內2選1+主食1) + 1 甜食

我們今天共3個人中午來用餐，3人都選二道式餐點，所以共有6道菜色。

▼服務生會先帶來一堆油醋醬汁。橄欖油和巴薩米可醋是義式料理的精髓。
▼餐前麵包：棍子麵包及圓麵包
▼服務生會介紹三種橄欖油的差異，都會搭配巴撒米克醋，
可以嘗試各個橄欖油搭配麵包的不同風味。

前菜

▼ 橡葉生菜、紅菊苣、櫻桃番茄、紅蘿蔔、西芹、葡萄乾、松子、帕瑪森乾酪、陳年醋
這個取名就不能精簡一些嗎.....蔬菜種類豐富，
搭配蘋果片和風味十足的醋醬汁，頗具義式風味。

▼地中海風味爐烤章魚佐青檸洋芋泥
章魚調過味，切的小塊易入口，醬汁的鹹融合洋芋泥的綿密，使得口感豐富多變。

▼澳洲牛肉生薄片、瑞可達乳酪、檸檬、芝麻葉、帕瑪森乾酪
牛肉生薄片軟滑鮮嫩，充分浸潤醬汁很開胃，使用乳酪增加香氣

主菜

▼慢燉澳洲和牛牛頰、玉米泥、紅酒醬汁
牛頰肉是較有彈性嚼勁的部位，玉米泥具有洋芋泥口感但更多玉米的甜味，
最後是成人風味的紅酒醬汁帶來的主旋律

▼獵人烤雞、西西里燉蔬菜、芝麻葉醬
接受度很高的烤雞，小小一塊處理的尚有嫩度，
雞肉不能生吃但又最忌煮到熟透乾硬。芝麻葉醬的搭配是清爽健康口味。

▼炙烤美國波克夏豬排、蘆筍、洋芋泥、肋排醬汁
豬排的風味也不錯，搭配清透的肋排醬汁不會太重鹹，洋芋泥增添飽足感。

▼飲料：咖啡、蘋果蜜茶、洋甘菊茶

▼甜點：松露巧克力
▼生日蛋糕
是熔岩巧克力蛋糕，搭配酸甜草莓，好吃

接下來就不多寫文字了，直接上圖讓大家欣賞一下餐廳內部

***********餐廳資訊**************

地址： 台北市松山區敦化北路158號

電話：（02）2715-6668

營業時間：(午間)12:00~14:30；(晚間) 17:30~22:00

拜訪日期：2021/12/18

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