[食記] 台南 小茂屋招牌鍋燒意麵，成大學生回憶

餐廳名稱：小茂屋招牌鍋燒意麵
消費時間：2022年/01月
地址：台南市東區長榮路三段40號
電話：06 235 8162
營業時間：10:00–00:00
可否刷卡：否
有無包廂：無

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圖文版：https://www.daisyyohoho.com/xiao-mao-wu/

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台南鍋燒意麵很有名，而這間位在成大附近的小茂屋鍋燒意麵，創立於1977年，不僅是台南府城名店，也可以說是每一位成大生的回憶美食之一。小茂屋除了招牌的鍋燒麵食外，還有果汁、紅茶、挫冰、豆花、布丁，每天從早上10:00開到半夜12點，早午餐、宵夜場都吃得到。想要來碗台南古早味美食，不妨來試試這間成大學生認證的小吃！

小茂屋位在長榮路三段上，門口斗大的藍底白字招牌很顯眼，附近有蠻多停車格可以停車。可是...，怎麼把桌椅擺滿了騎樓，這合法嗎^^||
這天是在假日下午兩點左右來，避開尖峰時段，不用等就有位置坐。但如果遇到人多的話，應該也還好，因為小吃吃起來翻桌率快，都不用現場等太久。

牆上寫著小茂屋店休時間，是每月的1號跟15號，但假日都是無休的！

小茂屋的菜單貼滿牆，鍋燒、茶、果汁、牛奶與布丁、豆花、刨冰，價格都是銅板美食來著。
廚房內是不間斷地在煮麵，底下滿滿的雞蛋也是小茂屋鍋燒的精髓之一，有些人來吃小茂屋都會再加一顆蛋！

小茂屋鍋燒意麵（小）$60
小茂屋鍋燒意麵，少了懷舊的鍋燒意麵碗裝，覺得看起來少了一股古早味。因為價格不貴，所以什麼海鮮、炸魚之類的都沒有，料不多，僅有蛋、高麗菜、豬肉片、貢丸跟黑輪，配料相當簡單。如果想吃豐盛一點的鍋燒意麵，還是推薦李媽媽民族鍋燒或是保安路的醇涎坊鍋燒意麵。
不過小茂屋的鍋燒意麵麵條，是這幾間當中我最喜歡的欸！剛吃會覺得這偏硬的口感，很像沒煮熟？但其實鍋燒意麵本來就是炸熟的，所以並沒有不熟的問題。
小茂屋意麵咬起來的硬度，我自己是覺得麵心真的偏硬，有一點咬不爛，但我格外喜歡欸！在邊吃的過程，也會發現意麵口感開始漸軟，但比起一開始就吃起來軟軟的口感，私心喜歡像小茂屋這樣的硬度。如果像我一樣喜歡偏硬的意麵，可以先把麵吃光光在吃料！

雞蛋的蛋黃則是有點半熟不熟的，我很愛！難怪現場聽到有人會直接點雙蛋，因為這個但煮得很好吃呀。
鍋燒意麵裡的料則比較普通，豬肉片有點柴，量不多，黑輪跟丸子也普普通通，反倒是高麗菜吃起來清脆，湯頭喝起來也清甜，是很標準又不錯吃的鍋燒意麵。

小茂屋紅茶 $20
K先生說吃小茂屋，就是要順手買一杯紅茶才走。真的欸～現場看到真的是很多人都有買紅茶，雖然紅茶一杯$20不能算便宜，不過還蠻好喝，是古早味紅茶那種，只是喝多了有一點偏甜了。

喜歡小茂屋的鍋燒意麵，但覺得料有點普通，稍嫌可惜了一點，但價格合理，也難怪會成為台南成大附近30幾年屹立不搖的鍋燒意麵店！

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