[食記] 高雄.岡山-文賢市場無名土魠魚羹

餐廳名稱：高雄岡山》文賢市場無名土魠魚羹
消費時間：2022年/1月
地址：高雄市岡山區維新路23號(文賢市場前端)
營業時間：06:00-13:00(週二公休)
每人平均價位：65元
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：土魠魚羹

圖文網誌版：https://bo2popo.com/202203-ka01/

岡山文賢市場隱藏不少在地美食，

有不少到了用餐時間就會大排長龍的店家，

這家無店名的土魠魚羹也是其中之一。

位於岡山文賢市場內的無名土魠魚羹店面不大，沒有店名，

只有攤位外貼著大大的”土魠魚羹”字樣，

要不是那長長的排隊人龍，基本上都是走過就錯過。

營業時間就跟市場時間差不多，只賣早上到中午，晚上並沒有營業。

以前似乎有內用，或許是疫情關係，目前一律只能外帶。

攤位蠻乾淨的，基本上店家夥計都能各司其職，井然有序，

所以就算排隊的隊伍很長，其實不用等太久就能拿到餐了。

品項就是土魠魚羹單樣，怕吃不飽可以選擇加麵或是米粉。

雖然目前只能外帶，但味道吃起來基本上也是蠻不錯的。

算是岡山文賢市場內值得推薦的美食之一。

土魠乾魚 50元

雖然魚羹內就會有魚塊，不過總覺得吃不過癮，

所以習慣性都會另外單點一份，份量大概6塊，外皮炸的酥鬆粉也不會太厚，

雖現在大部分的土魠魚塊都不是既定映像中的土魠魚，

但我更喜歡這種魚肉的細緻。

魚肉軟嫩又有彈性，不管是配羹湯或是單吃各有特色。

土魠米粉羹 55元

外帶時有些人會選擇米粉跟羹分開包，

不過我比較喜歡吃不分開包，可以較入味的米粉。

土魠魚塊的部份會另外用紙袋包(約4塊)，回家要享用時再放入羹中，

可依自己喜歡的口感決定魚塊要放入的時間。

帶有柴魚氣味，略帶勾芡微酸甜的羹湯，

湯裡頭加了些許的香菜、蛋絲跟高麗菜，跟麵或米粉都很合搭。

土魠麵羹 55元

麵一樣土魠魚塊的部份也是另外包。

其實這是替我媽準備的餐點，老人家牙口比較不好，

很適合浸泡久一點，麵吃起來比較軟爛的口感。

--