[食記] 新竹 厚醍牛肉麵

餐廳名稱：厚醍牛肉麵
消費時間：2022年/4月
地址：新竹市東區忠孝路25-1號
電話：03-5751186
營業時間：11：30-20：00
每人平均價位：170
推薦菜色：半筋半肉麵
圖文網誌：
https://natitang.blogspot.com/2022/04/blog-post_18.html?m=1

喜愛牛肉麵的我，喜歡嚐試各家牛肉麵。
對我來說，牛肉麵最重要的靈魂是湯頭與牛肉，麵體，接下來是配料，小菜，用餐環境等等附加條件。

厚醍牛肉麵菜單簡潔明瞭，只有牛肉麵，半筋半肉麵，牛肉湯與小菜。
麵體有三種選擇: 細麵，刀削麵，寬麵，依個人喜好選擇。
店內有提供來自美國的Natura微礦水，酸菜，辣椒醬與餐具自取。
店面隱身在住宅商辦的一樓角落，外觀低調簡約。
用餐環境舒適，坐在窗邊木桌的位置可以欣賞街景。

這次點的是半筋半肉牛肉細麵，與牛肉細麵。
點完餐，結完帳，等待約莫五分種牛肉麵就隆重上桌了。
看似濃厚的紅燒湯頭喝起來卻十分清爽，鹹度適中，不油膩，讓人忍不住一口接著一口喝下肚。
我先喝原味，再加入辣椒醬，他們的辣椒醬很香，辣度大約小辣等級。
牛筋Q彈像果凍一般，入口即化；牛肉塊既入味又軟嫩，是我吃過的牛肉麵中最軟嫩的牛肉。
麵體我覺得一般般，酸菜口味清爽。

吃完之後心滿意足，厚醍牛肉麵有好喝的紅燒湯頭，極度軟嫩的牛筋牛肉，無限供應的氣泡水，舒適的用餐環境。
默默地將這家店列為我心中前幾名的好吃牛肉麵。

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