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[食記] 花蓮 豐春冰菓店 沁涼甘蔗冰與手熬配料

看板Food標題[食記] 花蓮 豐春冰菓店 沁涼甘蔗冰與手熬配料作者
rinhh
(翎)
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消費日期:110年8月

[豐春冰菓店]
1030-售完為止
花蓮縣壽豐鄉壽豐路一段79號

網誌版:https://dancebud777.pixnet.net/blog/post/220136280

豐春大概是整個壽豐最有名的一間店了吧。

2021年8月,搭乘普悠瑪號往東,
火車在壽豐車站停下,
出了車站後,亮晃晃的艷陽刺痛雙眼。

在小小的十字路口右轉,
豐春冰菓店即出現在左手邊。

壽豐是純樸的花蓮在地小鎮,
唯有這間店門口,
熙來攘往的沾染了遊客痕跡。
車一輛接著一輛停下,迅速買完又離開。

豐春有名的是甘蔗冰,
更有名的是這台整個台灣已經絕版的製冰機。
嘎拉嘎啦的打出一份又一份甘蔗冰。
淡淡的鵝黃色,清甜的甘蔗香氣迷人。
但我更愛的是店家手熬的配料,
種類不多,都是紮實的天然食材製作而成。

麥芽芋頭+柴燒紅豆(50元)

冰有淡淡甘蔗甜味,清爽。
冰是綿細中咬得到碎粒那種,
間或咬得到大塊冰,增添口感。

藕色的芋泥香濃細緻,
稠厚黏潤的口感迷人,
倒是沒吃出麥芽香氣;
相較於眾人推薦的芋頭,
我更喜歡那紅豆,
大顆飽滿,泛著酒紅光澤,
綿密中帶有顆粒口感,
紅豆香氣飽滿,還帶有淡淡柴燒香氣,
好吃啊。

炎熱夏季,一晚沁涼的甘蔗冰,暑氣盡消。

明明都是常見冰品佐料,
卻能將各種食材優點表現的淋漓盡致,
平凡中見不凡,最是難得。

一碗紅豆芋頭冰,
暑熱在沁涼的甘蔗冰中一口一口消退褪去。

後記:
吃完冰去搭火車,
站在月台迫不及待記下心得時,
發現嘴中竟無一般冰品食畢後常見口乾嗜水現象,
更印證豐春的天然無添加!

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czw5504/22 11:46真的好吃,我都芋頭+蓮子,蓮子不會太甜而且煮的鬆鬆的。

tiwey04/22 18:51這家真的好吃

dickhole556604/22 20:51

justptt97805/11 01:04超好吃 經過必買