[食記] 高雄左營-相揪大口吃燒烤★焼肉SHOJO
消費時間:2022.03.19
地址:高雄市鼓山區大順一路441號
電話:(07)552-7002
營業時間:平日17:30~23:30、假日11:30~15:00/ 17:30~23:30
PS.每人低消500元
圖文並茂網誌:https://happy919girl.pixnet.net/blog/post/48147916
燒肉是許多台灣人愛吃的美食之一(黃先生也不例外),
就算身為壽星得自己動手烤還要幫太太服務,
仍指定到『焼肉ショジョ Yakiniku SHOJO』慶生。
店名"ショジョ"取自台語諧音"相揪",希望大家可以相約來大口吃燒肉
(果然一到用餐時間就高朋滿座,還好有先訂位)。
菜單上的餐點均為單點,主要有牛豚雞三種肉品、
亦有海鮮、前菜沙拉、蔬菜類、主食、酒類及無酒精飲料,
每種食材可搭配什麼樣的調味都寫得清清楚楚(左營店FB菜單)。
每桌提供一壺可免費無限續壺的雞湯。
單面烤至五分熟的『上等牛舌($260)』透著粉嫩色澤,
夾著蔥花和洋蔥末一起送進嘴裡,
略帶厚度的牛舌吃起來QQ脆脆,讓我忍不住一口接一口。
油花分布均勻的『椒鹽特選牛五花($400)』,
肉質軟嫩帶點嚼勁且不會太油,跟我印象中烤了會發爐的肥滋滋牛五花完全不同。
吃過這麼多次松阪豬,卻是第一次看到『雞松阪($160)』。
雞松阪是在雞脖子後頸與雞背的交界處,每隻雞只有珍貴的一片喔!!
(右)烤至金黃微焦的雞松阪吃起來有點像雞腿肉,彈嫩有嚼勁;
(左)以椒鹽和檸檬汁簡單提味的『椒鹽霜降豬肉($220)』,
口感爽脆彈牙,越吃越唰嘴。
用炭火高溫逼出多餘油脂的『伊比利豬角切($280)』,
咬起來紮實有嚼勁且充滿炭烤香氣,在嘴裡越嚼越香。
本日精選和牛$580/$680/$880三種價格的份量相同,差別在於產地及部位,
黃先生選的是『和牛部位肉-澳洲翼板($680)』。
這種單價稍高的食材當然得由專業的店員代為服務
(不然被我們這門外漢烤壞就可惜了!);
烤至五分熟的和牛切面粉嫩嫩但不會見血,口感較有嚼勁,
可沾著店家附的柚子胡椒/玫瑰鹽一起吃。
總算有機會嚐嚐這在韓劇中常看到的『櫛瓜($80)』,
烤至表面微微出水的櫛瓜吃起來清脆爽口,
不用過多的調味更能吃出其香氣與甜味。
吃燒肉怎能不來杯啤酒!!
但為了讓壽星能盡興喝『三得利頂級生啤酒($140)』,
身為司機的我可是一口也沒碰。
[yi言一語]
"焼肉ショジョ Yakiniku SHOJO"用餐氣氛熱鬧歡愉,店員此起彼落的招呼聲,
不時還穿插為客人獻唱的生日快樂歌(忽然關燈害我以為又停電!!)。
在食材品質及店員的服務上都有相當的水準,
上菜收盤及換網子很勤快且會隨時注意客人的需求;
衝著吃完身上沒什麼烤肉味這點,下次更會想再來!!
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05/15 12:02
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