[食記] 台北 金蓬萊鮑魚古味粽

餐廳名稱：金蓬萊
消費時間：2022年/5月
地址：台北市士林區天母東路101號
營業時間：1130-1400 1730-2130(自取)

圖文：https://thudadai.pixnet.net/blog/post/70084222

照片記錄：5顆1,480元。

粽子我還是比較在乎整體的感覺，料的多寡或者高級與否還是其次，
但總要吃過才知道喜不喜歡，這次剛好瞄到開賣的訊息就訂下去，
賣得比想像中快，沒訂到蠔乾版本，就來開箱正常的鮑魚粽。

其實分開來吃都還不錯，用料是ok的，鹹蛋黃、栗子、香菇，碩大飽實，
三層肉也挑過，油滑不柴澀、滷得蠻香，以上這些都打理成適合"慢慢咬"的口感。

雖說飯與料各自為政，米飯弄得還是挺好吃，氣味路數接近"石門劉家"(但沒這麼濃重)，飯很Ｑ彈但不是很"粒"的，裏頭摻了很少許的油蔥與菜脯，是我喜歡的類型吧，
只是感受不太到什麼粽葉香氣，剩餘的粽子我打算把蒸的時間拉長，讓食感不要太乾。

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