[食記] 板橋吉村牛舌，日本牛舌定食、有厚切牛舌

餐廳名稱：吉村牛舌
消費時間：2022年/3月
地址：新北市板橋區公館街110號
營業時間：11:30–15:00、17:00–20:30
每人平均價位：400-800
推薦菜色：厚切牛舌

圖文版網誌
https://natasha-traveler.tw/yoshimura/

朋友都知道我愛吃牛舌，住板橋的朋友推薦吉村牛舌，不用飛到日本就能大啖美味牛
舌，趕快來報到啦。

吉村牛舌距離板橋車站步行約5、6分鐘。餐廳外以高彩度的霓虹燈裝飾，感覺蠻時髦的。座位數不多，還好平日晚上人比較少，不用排隊。點餐、茶水皆採自助式，因此也不收
10%服務費。

牛舌定食分為薄切、厚切、極厚切三種厚度，再分為3片6切、4片8切、5片10切三種分量。吃牛舌當然選厚切，朋友和我都點了厚切牛舌定食，4片8切(NT$890)可以好好吃個過
癮!

定食包括麥飯、牛舌清湯以及幾種配菜，也可以另外單點山藥泥。感覺到吉村牛舌有盡力想重現日本的牛舌定食。選用澳洲榖飼牛，厚切是取牛舌中段的部位，口感比薄切的前
段部位，更脆彈。

吉村牛舌的調味我覺得是比較淡的(日本有些牛舌專賣店會醃漬的比較鹹)，厚切牛舌的厚度比日本利久牛舌的厚切牛舌稍微薄一些，但是Q彈的口感很棒，炭烤焦香氣息，以及豐富迷人的油脂香氣，超好吃。

慢慢品嘗每一片牛舌，捨不得太快吃完。牛舌定食必有的牛舌清湯，裡面也有幾片牛舌。

如果想品嘗多種口味，吉村牛舌也有牛舌拼牛小排、松阪豬等的雙拼定食。朋友點的厚切牛舌拚牛小排定食($680)。油花肥美的牛小排看起來也不錯吃。

板橋吉村牛舌︱不用飛日本，也有美味牛舌定食!
板橋吉村牛舌︱不用飛日本，這裡就有美味牛舌定食!
台北美食 台北日本料理 2022-04-23
朋友都知道我愛吃牛舌，住板橋的朋友推薦吉村牛舌，不用飛到日本仙台就能大啖美味牛舌，趕快來報到啦。

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吉村牛舌 餐廳環境
炭燒牛舌定食 厚切
厚切牛舌拼牛小排 定食
吉村牛舌 菜單
吉村牛舌 餐廳資訊
吉村牛舌 餐廳環境
板橋吉村牛舌︱不用飛日本，也有美味牛舌定食! 板橋吉村牛舌︱不用飛日本，也有美味牛舌定食!

吉村牛舌距離板橋車站步行約5、6分鐘。餐廳外以高彩度的霓虹燈裝飾，感覺蠻時髦的。座位數不多，還好平日晚上人比較少，不用排隊。點餐、茶水皆採自助式，因此也不收
10%服務費。

炭燒牛舌定食 厚切
牛舌定食分為薄切、厚切、極厚切三種厚度，再分為3片6切、4片8切、5片10切三種分量。吃牛舌當然選厚切，朋友和我都點了厚切牛舌定食，4片8切(NT$890)可以好好吃個過
癮!

板橋吉村牛舌︱不用飛日本，也有美味牛舌定食!

定食包括麥飯、牛舌清湯以及幾種配菜，也可以另外單點山藥泥。感覺到吉村牛舌有盡力想重現日本的牛舌定食，一想起以前每次到日本仙台大吃牛舌，無限懷念阿~

板橋吉村牛舌︱不用飛日本，也有美味牛舌定食! 板橋吉村牛舌︱不用飛日本，也有美味牛舌定食!

選用澳洲榖飼牛，厚切是取牛舌中段的部位，口感比薄切的前段部位，更脆彈。

吉村牛舌的調味我覺得是比較淡的(日本有些牛舌專賣店會醃漬的比較鹹)，厚切牛舌的厚度比日本利久牛舌的厚切牛舌稍微薄一些，但是Q彈的口感很棒，炭烤焦香氣息，以及豐富迷人的油脂香氣，超好吃。

如果你也喜歡厚切牛舌，也推薦信義區的串燒小次郎。

板橋吉村牛舌︱不用飛日本，也有美味牛舌定食!

慢慢品嘗每一片牛舌，捨不得太快吃完。

板橋吉村牛舌︱不用飛日本，也有美味牛舌定食!

牛舌定食必有的牛舌清湯，裡面也有幾片牛舌。

來用餐的朋友過去常常一起到日本滑雪、吃牛舌，也覺得吉村牛舌和日本吃到的牛舌，口味不會差太多。唯一的差別是沒有配菜味增南蠻漬，用餐後和店家聊天也有聊到這部分，店員說因為台灣沒有適合的食材可以做南蠻漬，所以用其他配菜代替囉。

延伸閱讀:到仙台就是要吃牛舌！在地人激推「司牛舌」專賣店！

厚切牛舌拼牛小排 定食
板橋吉村牛舌︱不用飛日本，也有美味牛舌定食! 板橋吉村牛舌︱不用飛日本，也有美味牛舌定食!

如果想品嘗多種口味，吉村牛舌也有牛舌拼牛小排、松阪豬等的雙拼定食。朋友點的厚切牛舌拚牛小排定食($680)。油花肥美的牛小排看起來也不錯吃。

吉村牛舌 菜單
(照片取自吉村牛舌官方粉絲團。)

板橋吉村牛舌︱不用飛日本，也有美味牛舌定食!板橋吉村牛舌︱不用飛日本，也有美味牛舌定食! 板橋吉村牛舌︱不用飛日本，也有美味牛舌定食! 板橋吉村牛舌︱不用飛日本，也有美味牛舌定食! 板橋吉村牛舌︱不用飛日本，也有美味牛舌定食!

吉村牛舌
地址:220新北市板橋區公館街110號
營業時間:　11:30–15:00、17:00–20:30
*無10%服務費

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