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[食記] 桃園。神川慕府拉麵館

看板Food標題[食記] 桃園。神川慕府拉麵館作者
larle
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餐廳名稱:神川慕府拉麵館
消費時間:2022年/6月
地址:桃園市桃園區中正路691號
電話:03-3578988
營業時間:11:00-23:00

圖文版:https://iamlarle.blogspot.com/2022/06/blog-post_21.html

一篇關於桃園拉麵的討論文裡,有板友提及滝禾、松津和
神川慕府這幾家可與台北一戰。滝禾個人不能體會,松津沒吃
過但查到評價不高,於是決定到神川慕府一探。

  店內空調不夠力,在裡面用餐超級悶熱,也沒有提供開水
(但有賣飲料)。拉麵只有五款,初訪先試基本款豚骨。

香濃豚骨白拉麵 180元 椒香川耳 40元

https://i.imgur.com/A24Ht5F.jpg


拉麵上桌超快,賣相看起來也不妙,吃來果真是如此。麵
條咬勁一般,湯頭與香濃絕對扯不上邊,預期豚骨湯底的醇厚
濃香通通欠缺。配料是許多的海帶芽、木耳絲、超粗的筍,還
有蛋黃熟度稍高的溏心蛋(勉強還在可接受範圍)。叉燒是兩
片燒肉,紮實幸好不乾柴,但豬味明顯。

https://i.imgur.com/tCteRLL.jpg


  椒香川耳下意識錯想成麻辣豬耳,端上時才知道是木耳。
木耳爽脆,不過甜酸麻辣的調味非己好。

  儘管口味喜好很主觀,但真心覺得這拉麵水準在台北根本
戰不起來。許多板友推薦的三冬麵舖、許諺屋和無常拉麵反倒
值得一試。至於實家自己只嚐過初版「嵐山」,麵屋豚介喜歡
在山仔頂時期的,而麵屋一人及極清拉麵因為營業時間因素,
就不知何年何月得訪了。


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上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱

嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響

怡然桶後林道旁 沈醉其芳

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※ 編輯: larle (118.161.174.251 臺灣), 06/21/2022 15:26:53