[食記] 桃園中壢區。串燒小棧

餐廳名稱：串燒小棧
消費時間：2022年/6月
地址：桃園市中壢區福州二街386號
電話：0936-336499
營業時間：17:00-01:00, 週一休

圖文版：https://iamlarle.blogspot.com/2022/07/blog-post.html

在中壢美食推薦裡抄得這家串燒小棧，下午五點多剛開張
便見客潮。

店家的價目表懸得偏高，記得抬頭才能看見，牆上的黑板
則標註了人氣品項，裡頭還有內用空間。有些食材櫃裡未見著
的品項，則可直接拿取攤上的木牌。

雞腿排 100元

未能瞧清楚店家的串燒製造過程，不確定是否有先進油鍋
炸過。若單以食材吃來的氣質判斷，個人推測是有。

https://i.imgur.com/6A2EhBt.jpg

雞腿排肉質紮實稍乾，有刷醬汁但味道不太明顯。

培根干貝捲 65元 甜不辣 20元 起司豆皮 35元

https://i.imgur.com/NWlSUfa.jpg

其它串燒部份主要靠調味粉或鹽巴相佐，比較不是走重刷
醬路線（個人不排斥）。培根未能烤出鹹香，干貝彈牙鮮味淺
。甜不辣稍乾硬。起司豆皮滋味微妙，鹹中帶甜，不是預期的
起司鹹香味，真要形容，自己反而會覺得略有咖哩氣質（但其
實又不大相同）。

牛剝皮辣椒捲 55元（點餐單寫50元） 豬肉蔥捲 40元
烤滷屁股 40元 雞胸軟骨 30元 豬五花串 45元

https://i.imgur.com/tRnIelD.jpg

牛剝皮辣椒捲的剝皮辣椒入口無感，尾聲辣度才出現，少
了份剝皮辣椒的甘味。豬肉蔥捲的豬肉軟薄帶脂，蔥段水分一
般。烤滷屁股乾實，沒能吃出滷的特色。雞胸軟骨彈脆帶點肉
，刷醬感算是當中較重者。豬五花串是鹽烤，五花肉烤得有些
乾硬難咬。

一路吃來，起司豆皮挺有特色，豬肉蔥捲的豬肉不像多數
店家烤得乾硬，整體稱不上亮眼，然而也可能是我沒點到招牌
款。

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上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱

嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響

怡然桶後林道旁 沈醉其芳

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