[食記] 新竹竹北｜非晉餐廚

餐廳名稱：非晉餐廚
消費時間：2022/07
地址：302新竹縣竹北市六家五路二段196號
電話：03-6586665
營業時間：週一至週日 11:00-14:30 ／ 16:30-20:00

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近年來國人健康意識抬頭，對於飲食也越來越講究，進而帶起了健康餐盒的風潮，但想要維持體態增肌減脂，誰說只能吃清淡的水煮餐呢？非晉餐廚選用頂級蒸烤箱烹調當天新鮮食材，少油少鹽鎖住食材最佳原味，跳脫傳統健康餐盒的框架，讓健康的食物也可以吃的很美味。

非晉餐廚高鐵六家店位於六家五路上，離高鐵新竹站僅10分鐘的路程，周圍住宅大樓林立，非晉就坐落於大樓一樓的店面，街道兩旁皆有設置路邊停車格，開車也不太擔心車位問題，這邊可內用也可以外帶，因餐點現點現做，如外帶建議加Line好友訂餐較不需久候，另外外送平台也有配合，方便在家也能夠輕鬆減脂，控制熱量。

店內走小清新風格，運用盆栽及乾燥花增添綠意讓整體更加活潑，一旁的網美牆設置夢幻的吊籃椅不拍照說不過去，開放式廚房可以看到內場人員備餐的過程也更加安心，而內用位置不多，大部分以外帶為主，付款方式也有提供Linepay相當方便。

非晉餐廚選用頂級的蒸烤箱來烹調食材，有別於傳統以水煮、油炒等方式料理，食材經水煮後，營養成分會流失，店家以獨特蒸烤技術不僅鎖住了食材最佳原味，更是保留了原有的營養成分。非晉餐廚提供多樣化的餐盒品項，還貼心註明每份餐點涵蓋的熱量、脂肪、蛋白質等，完全是增肌減脂，控制熱量的好選擇。

每份主餐皆包含紫米飯，兩樣每日蔬菜(隨機更換)，溏心蛋（完整菜單參考），肉食主義者可以選擇雙拼系列，如果覺得纖維攝取不足也可以單點配菜，另外，主餐加購果汁/ 濃湯折扣15元哦。

人氣精選雙拼(雞腿+板腱牛)

去骨雞腿以蒸烤方式烹調，表皮帶點微微酥香，內層肉質軟嫩保留了滿滿的肉汁；u恰到熟度的板腱牛不需特別調味，以蒜頭及海鹽提味更能顯現牛排最原始的風味，一旁點綴的蔬菜也不遜色，蒸烤後保留了最初的原味，撒一點胡椒鹽就很美味。

舒肥原味雞胸

以低溫舒肥方式保留了雞胸最佳口感，一口咬下肉質不柴，反而鮮嫩有彈性。

檸香鯖魚

表皮烤到酥脆的鯖魚，剛剛好的熟度，不會過乾過硬，保留了魚肉的細嫩，擠上一點檸檬汁提升鯖魚的香甜滋味。

主廚南瓜濃湯

選用整顆南瓜及蔬菜熬煮，完全不加糖，再撒上一點義式香料，香濃滑口的南瓜濃湯喝起來非常甘甜，這碗我整碗喝完，好喜歡。

南非國寶茶／招牌蔬果汁／冰檸蘋果番石榴原汁

非晉餐廚的果汁都採用新鮮水果現打而成，完全不加糖不加水，有水果自然的香氣及甜味，不會太甜喝起來蠻順口的；推薦南非國寶茶，喝起來帶有點焦糖香氣，無咖啡因又零熱量，餐後飲上一杯解膩又無負擔。

現代人開始注重養生及健康，對於飲食也是越來越講究，而日常生活忙碌無暇準備餐食又想控管體態，健康餐盒便成為許多人外食的選擇，非晉餐廚獨特的蒸烤料理跳脫以往水煮餐的框架，不僅讓健康便當變得美味，更重要的是把食材營養都鎖住，偶爾媽媽想放風不想煮飯，跟小朋友一起分食也很適合，吃的是原型食物本身的美味，不怕吃進過多的調味料，吃起來健康又無負擔。

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