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[食記] 新竹竹北|非晉餐廚

看板Food標題[食記] 新竹竹北|非晉餐廚作者
ayumi7876
(阿寶)
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餐廳名稱:非晉餐廚
消費時間:2022/07
地址:302新竹縣竹北市六家五路二段196號
電話:03-6586665
營業時間:週一至週日 11:00-14:30 / 16:30-20:00

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近年來國人健康意識抬頭,對於飲食也越來越講究,進而帶起了健康餐盒的風潮,但想要維持體態增肌減脂,誰說只能吃清淡的水煮餐呢?非晉餐廚選用頂級蒸烤箱烹調當天新鮮食材,少油少鹽鎖住食材最佳原味,跳脫傳統健康餐盒的框架,讓健康的食物也可以吃的很美味。

非晉餐廚高鐵六家店位於六家五路上,離高鐵新竹站僅10分鐘的路程,周圍住宅大樓林立,非晉就坐落於大樓一樓的店面,街道兩旁皆有設置路邊停車格,開車也不太擔心車位問題,這邊可內用也可以外帶,因餐點現點現做,如外帶建議加Line好友訂餐較不需久候,另外外送平台也有配合,方便在家也能夠輕鬆減脂,控制熱量。

店內走小清新風格,運用盆栽及乾燥花增添綠意讓整體更加活潑,一旁的網美牆設置夢幻的吊籃椅不拍照說不過去,開放式廚房可以看到內場人員備餐的過程也更加安心,而內用位置不多,大部分以外帶為主,付款方式也有提供Linepay相當方便。

非晉餐廚選用頂級的蒸烤箱來烹調食材,有別於傳統以水煮、油炒等方式料理,食材經水煮後,營養成分會流失,店家以獨特蒸烤技術不僅鎖住了食材最佳原味,更是保留了原有的營養成分。非晉餐廚提供多樣化的餐盒品項,還貼心註明每份餐點涵蓋的熱量、脂肪、蛋白質等,完全是增肌減脂,控制熱量的好選擇。

每份主餐皆包含紫米飯,兩樣每日蔬菜(隨機更換),溏心蛋(完整菜單參考),肉食主義者可以選擇雙拼系列,如果覺得纖維攝取不足也可以單點配菜,另外,主餐加購果汁/ 濃湯折扣15元哦。

人氣精選雙拼(雞腿+板腱牛)

去骨雞腿以蒸烤方式烹調,表皮帶點微微酥香,內層肉質軟嫩保留了滿滿的肉汁;u恰到熟度的板腱牛不需特別調味,以蒜頭及海鹽提味更能顯現牛排最原始的風味,一旁點綴的蔬菜也不遜色,蒸烤後保留了最初的原味,撒一點胡椒鹽就很美味。

舒肥原味雞胸

以低溫舒肥方式保留了雞胸最佳口感,一口咬下肉質不柴,反而鮮嫩有彈性。

檸香鯖魚

表皮烤到酥脆的鯖魚,剛剛好的熟度,不會過乾過硬,保留了魚肉的細嫩,擠上一點檸檬汁提升鯖魚的香甜滋味。

主廚南瓜濃湯

選用整顆南瓜及蔬菜熬煮,完全不加糖,再撒上一點義式香料,香濃滑口的南瓜濃湯喝起來非常甘甜,這碗我整碗喝完,好喜歡。

南非國寶茶/招牌蔬果汁/冰檸蘋果番石榴原汁

非晉餐廚的果汁都採用新鮮水果現打而成,完全不加糖不加水,有水果自然的香氣及甜味,不會太甜喝起來蠻順口的;推薦南非國寶茶,喝起來帶有點焦糖香氣,無咖啡因又零熱量,餐後飲上一杯解膩又無負擔。

現代人開始注重養生及健康,對於飲食也是越來越講究,而日常生活忙碌無暇準備餐食又想控管體態,健康餐盒便成為許多人外食的選擇,非晉餐廚獨特的蒸烤料理跳脫以往水煮餐的框架,不僅讓健康便當變得美味,更重要的是把食材營養都鎖住,偶爾媽媽想放風不想煮飯,跟小朋友一起分食也很適合,吃的是原型食物本身的美味,不怕吃進過多的調味料,吃起來健康又無負擔。

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