[食記] 台北 大安 永和樓韓式中華料理

餐廳名稱：永和樓 韓式中華料理店
消費時間：2022/07
地址：台北市大安區和平東路二段118巷52弄3號1樓
電話：(02) 2377-2077
營業時間：11:30 ~ 14:30; 17:00 ~ 21:00; 禮拜一公休
每人平均價位：180 ~ 500

圖文網誌：http://juujon.pixnet.net/blog/post/232151386

前幾天在台大後門外帶披薩時，意外發現了旁邊開了間新的韓式中華料理店，發現它匯集

了好多我喜歡的菜餚在一起，炸醬麵、炒碼麵、糖醋肉跟水冷麵等等，索性就進去外帶了

一碗水冷麵回去，畢竟台灣道地又好吃的水冷麵真的少之又少，帶回家吃了後還真是不錯

，因此就來內用好好嚐嚐美味！

進到店內可以發現兩旁的牆壁上有好多電視節目採訪的畫面，才發現原來這間永和樓原來

在首爾才是本店，而且在Naver上有4.33分的高評價，這真的令人蠻興奮也很樂見的，畢

竟國外的高評價店家來台灣展店，只要不是價格太高都是美事一樁。店內氣氛也很有趣，

看起來很大紅氣氛很有中華料理的風格，不過卻有大螢幕隨時播放著最新潮的K-POP MV，

氣氛其實真的蠻適合學生族群或年輕人們來的。而且店內溝通都是韓文，連用餐的客人也

遇到好幾桌都韓國客人，看來這裡真的是很道地的美食店呀！

永和樓的炸醬麵跟其他韓式料理店的炸醬麵差異之處主要在於鑊氣，第一口吃下時就能感

受到春醬裡頭多了高溫大火爆炒的香氣，其他的話蔬菜甜度跟肉末的口感都相去不遠，但

麵體很道地也真的很Ｑ彈就像粗拉麵，好吃！

不過個人口味的關係更喜歡炒碼麵，雖然他的海鮮料用的是水晶蝦仁、淡菜跟小花枝比較

差一些，但湯頭真的是很道地也夠味，蔬菜跟高湯鮮甜度很夠，爆炒的香氣也很棒，真的

是忍不住一口接一口喝湯，唯一要注意的是這湯頭真的很辣，我是吃中大辣的人都覺得很

夠味了，實在不太敢輕易嚐試他們家的辣椒炒碼麵呀。

而如果有隻身前往又想同時吃到這兩種麵的朋友也可以點半半麵，兩種口味都有且麵體也

比半坨多一些，或是小胃口的兩個女生也可以考慮點來分食，而我們這種壯漢們就點了套

餐，麵量還加大哈哈哈，而套餐的重點就是會多一份比較小的糖醋肉。

糖醋肉是標準的韓式做法，外皮呈白色且也是酥香好吃，配上酸甜的醬汁吃起來格外夠勁

，搭配炸醬麵或炒碼麵都很突出，不會被蓋掉原有的味道。不過類似的炸物做法套在蝦肉

就有點可惜了，乾燒蝦的麵衣好像也是類似的做法，雖然蝦肉用得比較好，但麵衣跟蝦肉

之間很容易出現空隙而脫模，以至於第一口容易吃到很厚實的乾燒醬炸澱粉，後面才會吃

到蝦子，有點可惜。反倒是他們的油淋雞表現較好，乾粉的炸法炸到微微酥香，醬汁很像

少了花椒的椒麻雞風味，取而代之是上頭真的會辣的青龍辣椒，一起吃起來特別夠勁，雖

然單看價格覺得貴得驚人，不過份量也完全夠三四個人以上享用，也還是蠻值得點的。

而剛好店內有個季節限定的冷麵，個人是水冷麵的狂粉，而必須說永和樓的水冷麵確實價

格稍微高一點，而且麵體有比較軟一點點，但它的湯頭跟麵體真心道地很還原，牛骨冰湯

結合水果的甜度好好喝，在夏天獲得一絲喘息，唯一稍稍可惜的是湯頭已經加好醋了，不

然我還想說可以喝口原味的再來加醋調整，但永和樓的已經是在台北吃到最接近的前幾名

了，彷彿回到韓國的感覺很棒。推薦來這裡來吃炒碼麵、炸醬麵、水冷麵跟油淋雞唷！

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