[食記] 新北 玉知高華知高飯(33年知高飯)

餐廳名稱：玉知高華知高飯(33年知高飯)
電話：02 2287 5997
營業時間：10:30–00:00
地址：新北市三重區溪尾街206號
無音樂。有圖真相網誌版：https://leafyeh.com/33year-chih-kao/
消費時間：2022.06
每人平均價位：120
可否刷卡：不可
有無包廂：無
推薦菜色：知高飯
官網：略

=====我是分隔線======
肉飯跟大腸麵線都是著名的三重美食，但其實這間知高飯名氣也不小，即使店名相當饒舌，但絲毫不影響好評的口耳相傳！
溪尾街上的『33年知高飯(玉知高華知高飯)』，幾乎講到三重知高飯就想到這間，
許多人好奇『33年知高飯』是民國33年創立？其實只是製作招牌時恰逢創業33年，後來就沒再更新，
加上覺得「3」字外形如流水，古人說流水為財，圖個好兆頭就沒再改招牌，實際名稱應該是『玉知高華知高飯』。
收進這間名單也蠻多年，但最近朋友力推提起，剛好有機會來三重就繞過來包個知高飯便當！

隔著透明的櫥窗看到老闆熟練的裝飯，一鍋鍋豬腳、蹄膀、爌肉，看起來又香又好吃的感覺！
這天趕著外帶，不過店外隱約看得到內用的用餐環境還不錯。
即使非用餐時間，陸陸續續還是有客人上門，生意挺好。

這天原本想簡單包個知高飯便當回家，但還是忍不住多點了大腸，因為看起來就一付好吃樣！

魯大腸
滷大腸的顏色頗深，但其實吃起來並不會很鹹，反而是大腸的油脂被去除的蠻乾淨，
吃起來口感帶有彈性，香而軟Q，配上薑絲解膩真的很好吃，推薦必點！

知高飯
大大塊的腿庫肉肥瘦適中，照片看起來肉偏乾，但其實咬下去就軟開，完全不乾澀！
不只滷肉好吃，白飯、配菜都不隨便，酸菜、滷蛋、油豆腐、香菇，口味相當合拍，且每一樣單獨吃都好吃！不愧是招牌！

後記：
雖然『玉知高華知高飯』以知高飯出名，但網上幾乎對各項餐點都偏好評居多，
傳統的古早味在現在反而顯得難能可貴，餐點口味非常對我的胃，有機會來附近再來回訪帶個便當！

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葉影瓶像 (平面攝影) / 葉癮評饗 (部落格)
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