[食記] 基隆海景配火鍋－築間幸福

KhongKhong 發表於 2022/8/20 上午12:43:25

看板Food標題[食記] 基隆海景配火鍋－築間幸福作者

KhongKhong

(ThianThian)時間Aug 20 00:43:25 2022推噓 5 推:5 噓:0 →:4

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餐廳名稱：築間幸福鍋物潮境公園店
消費時間：2022/8月
地址：基隆市中正區北寧路369巷61號3樓
電話：02 2469 0808
營業時間：11:00-04:00
每人平均價位：700(需加10%服務費)
可否刷卡：可

前陣子趁著天氣不錯去給太陽曬曬
從忘憂谷一路到潮境公園、去聞聞海的味道
雖然天氣很熱，太陽很曬，但看到這片海就覺得值得了
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走一走發現築間竟然在這邊有分店
看到店裡蠻多人，幸運的是沒訂位剛好有位子
店內位子算蠻寬敞的，走道也沒有擁擠感
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因為疫情的關係入座前一樣有先量體溫消毒
櫃台也有放置手套，每個人都需拿取一雙
使用自助吧的時候，都需要戴著手套

菜單算是選擇性很多，有多種湯底跟肉類可做選擇
讓我比較意外的是，先前去用餐好像都是固定菜盤？
不知道什麼時候改成自助式的，有各式各樣的蔬菜跟火鍋料可以選擇
配料的豐富性很多，品質也毫不馬虎，尤其是那個手打的海鮮漿，真的給的很大方
自助夾取的方式我個人蠻喜歡的，可以選自己喜歡吃的，比較不會浪費食物
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配料區也有很多醬料可以做選擇
飲品看是要汽水、茶類或是咖啡，應有盡有
也有霜淇淋機器，還有各式口味的冰淇淋，帶小朋友來吃一定超開心
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不免俗來個大合照，先分享湯底的部分
我個人鍾愛鮮菇奶香鍋，每次來都幾乎必點
滿滿的奶香味氣息，有加入些鴻禧菇，味道中和的很剛好
不會讓人有膩的感覺，是我心中目前前幾名的牛奶鍋底
朋友湯底選擇老佛爺御膳鍋，香氣十足，老一輩應該會很愛
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接著進入肉品主餐的部分
分別選擇的大份的背肩沙朗牛肉跟松阪豬肉
先說背肩沙朗牛肉，油花分佈算均勻
稍微涮一下馬上吃最美味，口感滑嫩Q彈
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松阪豬肉口感鮮嫩，吃起來有脆脆的口感
印象中松阪的部位非常稀有可貴，畢竟一隻豬只有兩塊
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再來是分享加點的部分，秘滷鴨血很入味
帶點微辣的口感，咬下去會有Juicy的噴汁感
金縷腐皮是我是因為好奇點的，口感很像薄薄的豆皮
稍微燙一下就可以吃，我自己是蠻喜歡的，很特別的口感
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